Kuah gurih-pedas membalut iwak Pe alias. Di antaranya adalah ikan pari dan ikan manyun. Kedua ikan ini di olah oleh masyarakat sekitar menjadi ikan asap.
Bahan Membuat Mangut ikan pari panggang (iwak pe)
- Tahu putih (rebus sebentar dg sdkt air dan garam).
- Ikan pari(di tmpat sy nyebutnya panggang pe).
- Cabai rawit (iris serong).
- 1 buah tomat.
- 3 lembar daun salam.
- Santan.
- 1 lembar daun jeruk.
- Bumbu halus.
- 6 siun bawang merah.
- 2 siung bawang putih.
- Sedikit asam jawa.
- Sedikit terasi.
- 2 sdm gula pasir.
- 1 sdm garam.
- 1 cm kunyit.
- 1 sdt ketumbar.
- 2 butir kemiri.
Langkah Memasak Mangut ikan pari panggang (iwak pe)
- Rebus tahu dg sedikit garam dan air..jk air sdh asat,tiriskan tahu.
- Sambil menunggu tahu asat,siapkan semua bahan..haluskan bumbu,bumbu iris,dan santan.
- Masukkan santan dalam panci..masukkan bumbu halus dan iris,ikan pari (cuci bersih dulu)dan tahu..tunggu sampai mendidih..matikan kompor,sajikan.
Resep / Cara Membuat Mangut iwak Peh (ikan Pari) Ikan pari panggang masak kothok'an #BikinRamadhanBerkesan. Mangut Ikan Pari bisa jadi menu lauk sehari-hari. Makin spesial lagi dengan tambahan tahu sumedang di dalamnya. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus, lengkuas, dan daun salam hingga harum.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Rahasia Memasak Es Campur Yang Renyah
Resep Charsiu Honey Babi Merah Madu Yang Renyah
Resep Brownies Oreo 2 Bahan Yang Nikmat
Rahasia Membuat Sop Merah Simple Yang Renyah
Rahasia Membuat Sop Merah Non Halal Yang Renyah
Cara Membuat Es Cendol Pink Yang Nikmat
Resep Brenebon Sup Kacang Jogo Merah Yang Lezat
Resep Sop Daging Kacang Merah Yang Nikmat
Cara Memasak Nagasari Lapis Hunkwe Yang Enak
Resep Puding Simpel Yang Enak
Resep Oreo Cheesecake Dessert Box Yang Enak
Rahasia Memasak Nagasari Tanpa Bungkus Yang Gurih
Resep Pie Brownies Oreo Teflon Yang Nikmat
Rahasia Memasak Roti Sobek Pandan Kukus Eggless 102 Yang Nikmat
Rahasia Memasak 2 Oreo Cheese Cake Lumer Aladhim Yang Renyah
Cara Membuat Cumi Hitam Saus Tiram Yang Enak
Rahasia Membuat Agar Agar Rumput Laut Yang Nikmat
Rahasia Membuat Selat Solo Yang Nikmat
Resep Es Rumput Laut Yang Enak
Resep Dragon Roll Sushi Yang Renyah
Resep Cendol Kacang Polong Yang Enak
Rahasia Membuat Agar Agar Santan Gula Merah Yang Nikmat
Cara Memasak Daging Babi Ayam Panggang Merah Charsiu Yang Gurih
Resep Nagasari Loyang Yang Enak
Cara Membuat Es Cendol Yang Lezat