Choco Mousse Pie 💟🍫 #ketopad_cp_anekapieketo

Bahan Membuat Choco Mousse Pie 💟🍫 #ketopad_cp_anekapieketo

🎂 Bahan Pie Crust:.
100 g tepung almond (1 cup).
16 g tepung keto (1/8cup) bisa di skip.
3 sdm butter unsalted.
1 telur.
1 sach diabetasol (sesuai selera).
1/2 sdt vanilla.
Sejumput sea salt.
🍫 Bahan Choco Mousse:.
70 ml santan klatu.
350 ml whip cream.
3 sach diabetasol.
7 tetes stevia (sesuai selera).
2 sdm dark cocoa powder.
20 g 90% coklat bar potong kecil2.
Sejumput sea salt.
1/2 sdt vanilla.
🍭Bahan Topping/Ganache.
10 g 90% coklat bar.
1 sdt butter.
Secukupnya stevia.

Langkah Memasak Choco Mousse Pie 💟🍫 #ketopad_cp_anekapieketo

Cara buat pie crust: panaskan oven 375°F atau 190° C, siapkan loyang pie (saya 18cm).
Dengan mixer, campur semua bahan pie crust kecuali telur dan vanilla. Mix hingga terbentuk gerindil2. Matikan mixer, masukkan telur yang sudah dikocok ringan dan vanilla. Aduk dengan tangan, adonan akan agak lengket ya moms 😄. Note: disarankan adonan diistirahatkan dalam kulkas supaya butter set..
Tata adonan di loyang pie, rapikan dan bentuk ketebalan sesuai yang diinginkan. Jika dirasa terlalu tebal, tidak usah memakai seluruh adonan. Tusuk2 dengan garpu di dasar loyang, supaya tidak mengembung dan pecah..
Masukkan oven, ketika pinggirannya sudah kecoklatan, keluarkan (saya di menit ke 30) lalu bungkus dengan alumunium foil seluruh pinggirannya supaya tidak gosong, dan matangkan dasar pie sampai kecoklatan..
Kurang lebih butuh 10-20 menit lagi hingga dasar pie matang kecoklatan. Angkat. (Tergantung oven masing2 yaa). Dinginkan, diamkan di kulkas minimal 1-2 jam..
Cara buat Choco Mousse : ambil whip cream kira2 100 ml saja, lalu santan, dark cocoa, coklat batang, sea salt, 1 sachet diabetasol dan vanilla, masak di panci jangan sampai mendidih. Aduk2 rata, matikan kompor lalu berikan stevia sesuai selera. (Koreksi rasa), dinginkan..
Di wadah lain, mixer 250ml whipcream dan 2sachet diabetasol, sampai kaku (kira2 6 menit).
Ambil sesendok adonan whipcream, lalu aduk dengan adonan coklat merata. Lalu tuang sisa adonan coklat ke dalam mangkok whip cream, aduk balik hingga adonan whipcream tidak tampak putih lagi..
Isi pie crust dengan adonan choco mousse. Diamkan di kulkas hingga set 6 jam sampai semalaman..
Untuk topping, tim coklat bar dengan butter. Aduk hingga mengkilat, tambahkan stevia sesuai selera..
Siap hidaang 😘🍫.
Nutrition Facts: Pie Crust: Net karbo: 100g tep almond : 2 g 16g cup tepung keto : 0.3 g 3 sdm/45 g butter : 0 g 1 sach diabetasol : 1g Sejumput sea salt ; 0 g 1 telur: 0.4 g 1/2 sdt vanilla: 0.25 g 1/4 sdt BP: 0 g 7 tts stevia: 0 g Total : 3.95 g.
NF Choco Mousse Net karbo: Filling: 70 ml santan : 0g 350 ml whip cream: 17.5g 3 sach diabetasol: 3 2 sdm cocoa powder: 12g 20 g 90% coklat bar: 3.5g (lindt 90%) 1/2 sdt vanilla: 0.25g Total : 36.25g.
Net Karbo Choco Mousse Pie 1 loyang (crust+ filling) adalah : 3.95 + 36.25 = 40.2 g Per slice (dibagi 8) = 5.025 g sajaa 🎶🎵🎶.
NF diatas belum termasuk ganache coklat dan raspberrinya yaaa 😅, so be wise 💟.

Get Latest Recipe : HOME