Jengkol juga merupakan salah satu bahan makanan yang memiliki banyak manfaat. Berikut resep semur jengkol betawi, kami hadirkan untuk Anda. Kini, kami mencoba menghadirkan resep semur jengkol Betawi yang tak kalah nikmatnya dibandingkan dengan rendang jengkol.

Bahan Membuat Semur Jengkol Betawi

🎀Bahan Rebusan Jengkol🎀.
1 liter air.
250 gram jengkol.
3 batang sereh.
7 lembar daun salam.
🍃 Bumbu Halus :🍃.
3 siung bawang merah.
3 siung bawang putih.
1 sdm lada.
1 sdt ketumbar.
3 butir kemiri.
🌸 Bumbu tumis :🌸.
1 batang sereh.
3 lembar daun salam.
Secukupnya garam.
300 ml air.
150 ml kecap manis.

Langkah Memasak Semur Jengkol Betawi

Berikut tips agar jengkol tidak bau dan teksturnya legit. Jengkol harus dicuci bersih dan tidak perlu dikupas, lalu direbus dulu bersama 1 liter air, sereh, dan daun salam selama kurang lebih 45 menit atau hingga empuk..
Lalu buang airnya, setelah empuk geprek jengkol dan kulitnya akan lepas sendiri.sisihkan..
Tumis bumbu halus, masukan sereh, daun salam, tumis hingga harum, lalu tambahin kecap dan air bersamaan, aduk rata..
Masukkan jengkol, aduk sesekali, masukkan garam, Masak hingga meresap, kalau sudah meresap kuahnya jadi mengental..
Tes rasa. Sajikan.

Semur jengkol adalah makanan khas Betawi yang hingga kini masih populer di masyarakat Jakarta. Meskipun makanan ini memiliki ciri khas bau dan tidak semua orang suka. Berbicara mengenai masakan Betawi, memang kurang lengkap jika tak menyebut semur jengkol khasnya. Semur jengkol identik sebagai panganan khas Betawi. Tak ayal ini berasal dari sejarah menyebutkan bahwa hampir di setiap pekarangan rumah orang Betawi ditemukan pohon jengkol.

Get Latest Recipe : HOME