Chicken Briyani

Bahan Membuat Chicken Briyani

1. 400 gr ayam potong.
2. 300 gr beras basmati.
3. 2 sdm kismis.
4. secukupnya Air utk menanak nasi dan minyak utk menumis.
5. Secukupnya daun mint.
6. 2 sdm almond, potong2 (me: mede).
7. 1 siung bawang bombay.
8. 5 siung bawang putih kating (me: uleg halus).
9. 1 bh tomat.
10. 10 bh kapulaga.
11. 4 bh cengkeh.
12. 2 batang kayu manis.
13. 1 sdm garam masala.
14. 3 sdm indian curry powder.
15. 2 lbr daun salam kering (me: daun kari/koropele).
16. 1/2 sdt lada bubuk.
17. 2 sdt garam (sesuaikan selera).
18. 1 sdt kaldu bubuk/jamur.

Langkah Memasak Chicken Briyani

1. Siapkan semua bahan2nya. Beras cuci 2x, lalu rendam selama 30menit..
2. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga caramelized. Lalu masukkan kapulaga, cengkeh, kayu manis, garam masala, daun salam kering, garam, lada bubuk, dan bubuk kari. Aduk merata.
3. Masukkan potongan ayam, beri air kurleb 150ml. Masukkan potongan tomat, tutup wajan hingga ayam bagian bawah matang, lalu balik ayam dan masak hingga reduce dan ayam matang sempurna.koreksi rasa, sedikit dibuat lebih asin krn nanti akan dicampur beras..
4. Beras setelah direndam selama 30 menit, tiriskan. Tuang dalam panci magic com, beri taburan kismis, daun mint dan almond..
5. Kemudian masukkan ayam yang dimasak tadi, masukkan semuanya. Bila airnya kurang silahkan ditambah dgn air matang hingga dirasa cukup untuk masak nasi sprti biasa. Tekan tombol ON hingga matang sempurna. Dalam proses masak, sesekali di aduk (saya 2x ngaduk). *Yg ingin menggunakan dandang/kukusan, di langkah ke 3 td setelah koreksi rasa, masukkan berasnya, aduk rata smp air menyusut dan beras ½ matang, lalu masukkan ke kukusan, kukus hingga matang..
6. Sajikan hangat dengan taburan mede goreng, bawang goreng & acar 😍👍.

Get Latest Recipe : HOME

Resep Lainnya :

Rahasia Membuat Kokoleh Cendol Cetak Yang Renyah

Resep Bola Bola Ubi Ungu Yang Nikmat

Rahasia Membuat Cendol Daun Suji Yang Nikmat

Cara Membuat 23 Bobbi Aka Bola Bola Ubi Yang Renyah

Resep Cilok Krispy Yang Gurih

Rahasia Memasak Pizza Empuk Metode Water Roux Yang Gurih

Rahasia Memasak Bola Ubi Mini Yang Nikmat

Cara Memasak Bola Bola Ubi Coklat Lumer Yang Gurih

Resep Dalgona Dessert Box Yang Nikmat

Cara Membuat Suki Kuah Tomyam Yang Renyah

Rahasia Memasak Pepes Pindang Mangga Muda Yang Enak

Resep Bola Bola Ubi Ungu Yang Gurih

Cara Membuat Killer Toast 1x Proofing Metode Tangzhong Yang Gurih

Cara Memasak Tumis Kangkung Toge Yang Gurih

Rahasia Memasak Pepes Ikan Pindang Sedap Dan Gurih Yang Lezat

Rahasia Memasak Bola Ubi Ungu Yang Lezat

Resep 18 Krengsengan Daging Sapi Khas Surabaya Yang Renyah

Rahasia Memasak Roti Sobek Metode Tangzhong Yang Lezat

Rahasia Membuat Cendol Puding Nangka Yang Enak

Resep Bola Bola Ubi Ungu Isi Gula Merah Yang Nikmat

Rahasia Memasak 44 Cendol Tepung Beras Ala Elizabeth Bandung Yang Renyah

Resep Mangut Iwak Panggang Ikan Asap Jepara Yang Nikmat

Cara Membuat Cendol Bandung Yang Lezat

Rahasia Membuat Es Cendol Hijau Pink Yang Enak

Cara Memasak Desert Box Regal Choco Lumer Yang Lezat