Pastel Kering Sambal Kacang

Untuk membuat kulit pastel. masukan tepung terigu, margarin yang sudah di lelehkan, garam, penyedap.dan tuangkan air secara perlahan sedikit demi sedikit. aduk semua bahan hingga kalis. kemudian tutup dengan plastik selama -/+ 10menit..
Lalu dilanjutkan untuk membuat isian pastel. rebus soun hingga lunak lalu tiriskan..
Potong wortel, buncis, daun bawang, bawang merah dan bawang putih..
Tumis bawang merah dan putih hingga wangi dengan minyak/margarin. setelah itu masukan semua bahan seperti wortel,buncis,soun,daun bawang, gula,garam, penyedap, dan beri sedikit air. sisihkan jika sudah matang..
Setelah itu Giling adonan yang sudah di diamkan tadi diatas papan rata yang ditaburi tepung di permukaannya, itu supaya tidak menempel/merekat..
Kemudian adonan yang sudah di giling tersebut di beri isi dan 1 bagian kemudian lipat menjadi setengah lingkaran. tekan dan cubit hingga melingkar setengah bagian. kemudian goreng hingga kuning kecoklatan. angkat dan tiriskan..
Setelah itu kita lanjut untuk membuat teman si pastel ini. cukup goreng kacang hingga matang tapi jangan sampai gosong.. tumbuk hingga halus secara terpisah dengan cabai rawit bawang putih dan bawang merah. tumis terlebih dahulu dengan sedikit minyak. setelah wangi. satukan tumisan dan kacang. lalu beri air secukupnya..
Lalu berikan sambal kacang perasan jeruk nipis sesuai selera.. hidangkan selagi hangat dan si mungil ini siap menemani waktu santai anda :-).

Get Latest Recipe : HOME