Selada Banjar Saos Bistik Bistik,dikenal juga dengan nama stik / steak sapi.nama bistik diambil dari bahasa Belanda yaitu"Biefstuk" artinya potongan daging sapi.bistik (steak)banyak di jumpai di restoran-restoran. Resep Bistik Kambing ini unik, karena merupakan Bistik ala Belanda yang bahan utamanya diganti daging kambing, dengan citarasa manis gurih yang dijamin akan membuat seluruh keluarga ketagihan! Tata bistik kambing di atas piring saji.

Bahan Membuat Selada Banjar Saos Bistik

1/4 kg daging sapi iris tipis.
2 butir telur bebek rebus.
2 biji wortel sedang.
2 biji kentang.
1 buah timun segar.
Beberapa lembar daun selada.
Kacang polong kaleng secukupnya.
Bumbu:.
13 siung bawang merah.
7 siung bawang putih.
1 biji bunga lawang.
2 butir kapulaga.
1 butir cengkeh.
1 sdt merica bubuk.
1 sdt pala bubuk.
3 sdm kecap manis.
1 bungkus kaldu sapi/royco.
secukupnya Gula & garam.
Minyak goreng untuk menumis bumbu.
250 cc air.
1 biji bawang bombai.

Langkah Memasak Selada Banjar Saos Bistik

Cuci daging yang sudah di iris tipis, lumuri dengan garam dan sedikit merica..
Haluskan bumbu bawang merah, bawang bombai, bawang putih, bunga lawang, kapulaga, cengkeh, pala bubuk dan merica..
Panaskan minyak kemudian tumis bumbu sampai wangi. Masukkan daging, aduk rata tambahkan air. Tambahkan garam dan gula, kaldu bubuk dan kecap manis. Koreksi rasa. Masak sampai daging empuk dan kuahnya kental. Masukkan kacang polong dan masak sebentar. Sisihkan..
Rebus wortel dan kentang sebentar jangan terlalu lunak. Angkat kemudian parut dengan menggunakan parutan selada bersama timun..
Iris tipis telur bebek rebus..
Cuci bersih daun selada, susun di atas piring. Kemudian campur parutan timun, wortel, kentang dan susun d atas daun selada. Tambahkan irisan telur rebus. Terakhir siram dengan tumisan daging dan kacang polong..
Selada Banjar siap disajikan. Lebih enak lagi kalo dimakan bersama emping..

Merdeka.com - Selat Solo, hidangan berbahan daging khas kota Solo yang juga sering disebut dengan istilah bistik Jawa. Makanan ini diadaptasi dari biefstuk, steak daging ala Belanda. Penggunaan aneka jenis sayuran sebagai pendamping lantas membuat makanan ini jadi bernama selat alias salad. Wow selamat cumi saos padang sukses dengan penampilan dipercantik lagi. Kreatif dan telaten banget nich Bistik atau steak sendiri merupakan olahan daging baik daging sapi maupun daging ayam.

Get Latest Recipe : HOME