Ayam Pecal & Sambal Pedas Gula Jawa Usaha pecel ayam ini berpeluang bagus untuk dijalani. Usaha pecel ayam bisa dijalankan dengan baik jika sebelum memulai usaha ini sudah mengetahui tata cara. Sesuai namanya, warung pecel ayam ini dioperasikan oleh pemiliknya yang bernama Kabarnya warung ini sudah sangat populer di kalangan pecinta masakan pecel ayam.

Bahan Membuat Ayam Pecal & Sambal Pedas Gula Jawa

6 potong Paha Ayam (bisa juga pakai dada ayam).
4 sdm Air Asem (Asam Jawa dilarutkan ke air).
2 sdm Garam.
2 lembar Daun Salam.
1/2 liter Santan Kental.
Bumbu halus.
11 butir Bawang Merah.
7 siung Bawang Putih.
4 buah cabai merah.
3 cm kunyit.
10 butir kemiri.
2 cm lengkuas.
2 cm kencur.
4 sdt Gula Merah.
1 sdm Garam.
Bahan Sambal.
10 buah cabe rawit merah.
10 buah cabe rawit hijau.
5 siung bawang putih.
5 sing bawang merah.
50 gr gula merah.
1 sdt garam.
1 sdm minyak goreng.

Langkah Memasak Ayam Pecal & Sambal Pedas Gula Jawa

Lumuri paha ayam dengan air asam dan garam, diamkan 30 menit.
Blender / ulek bumbu halus lalu tumis bumbu halus dan daun salam hingga harum dan berubah warna agak kuning kecoklatan.
Masukkan paha ayam, aduk sebentar dan tuang santan kental perlahan sambil diaduk ringan. Masak hingga ayam matang dan kuah berkurang, angkat ayam.
Bakar sebentar menggunakan arang (jika tidak ada bisa menggunakan teflon atau alat panggang) sambil dilumuri bumbu hingga agak kecoklatan.
Panaskan minyak lalu masukkan cabe rawit merah & hijau, bawang putih & bawang merah, lalu tumis sebentar.
Ulek seluruh bahan sambal sampai agak halus.

Mencari resep ayam yang praktis tapi tetap istimewa untuk keluarga? Berikut adalah pilihan resep terbaik untukmu. Lihat juga resep Bumbu pecel enak lainnya! resep soto lamongan jawa timur dan cara membuat soto ayam lamongan koya serta olahan Soto ayam jawa dan resep rahasia soto lamongan asli cak har kuah kental. Kumpulan Berita dan Informasi Tentang Pecel Ayam Terbaru Hari ini. Home / Berita Tentang Pecel Ayam.

Get Latest Recipe : HOME