Spongy Custard Pudding (caramel pudding non oven) And some of my viewers have been asking for bread caramel. A custard pudding recipe without an oven. You can keep it that quick for a basic custard pudding, or follow a few more steps below I have another version of custard pudding called "Purin" or Creme Caramel which takes a little longer to make but result is actually.

Bahan Membuat Spongy Custard Pudding (caramel pudding non oven)

Bahan Pudding.
2 kuning telur.
2 butir telur.
4 1/2 sdm gula.
500 ml susu uht.
3 sdm tepung maizena.
1 sdt Vanili.
Bahan caramel.
4 sdm gula pasir.

Langkah Memasak Spongy Custard Pudding (caramel pudding non oven)

Mau cerita dulu ni, ada temen yang tanya..gimana si ngukur pake sdm biar presisi? Yang dipake tu 1 sendok 'perez' atau 'munjung'? Nah, kalo saya pake sendok bebek biar gampang..
Langkah pertama, buat dulu caramelnya. Caranya mudah banget, cukup panaskan gula di atas panci sampai meleleh, kemudian langsung tuang ke wadah yang sudah disiapkan sebelum dia mengkristal lagi..
Langkah kedua, kita buat puddingnya. Campur 2 telur dan 2 kuning telur ke dalam wadah, dan kocok lepas..
Tuang ±150ml susu uht ke dalam gelas. Masukkan tepung maizena ke dalamnya sedikit demi sedikit, aduk hingga larut. Note: sebenarnya penggunaan maizena ini untuk menggantikan fungsi heavy cream..
Campurkan larutan tepung maizena ke dalam 350ml yang ada di dalam panci. Masak hingga agak mengental, tidak perlu sampai mendidih..
Campurkan adonan ke dalam telur, sedikit demi sedikit sambil diaduk2..
Setelah itu, tuang adonan dan saring ke dalam cetakan pudding yang berisi caramel. Dan masukkan cetakan ke dalam loyang berisi ⅔ air. Kemudian masukkan ke dalam teflon dan tutup. Masak dengan api kecil cenderung sedang selama 50-60 menit. Note: akan lebih baik jika tutup teflon dibalut dengan lap sebelumnya, untuk mencegah uap air jatuh ke dalam adonan..
Biarkan adonan dingin sebelum dimasukkan ke dalam lemari es. Dinginkan dalam lemari es minimal 1 jam..
Spongy custard pudding pun siap dinikmati..

Test by inserting a toothpick in the center. If it comes out clean the pudding is done. Caramel Pudding (Caramel Custard Pudding) / Flan Recipe. My lil one who loves pudding enjoyed this too and whenever she sees the ramkeins she would The pudding that went inside the oven had a golden top while the outer ones had the normal cream top. Caramel pudding recipe; a delicious traditional dessert with creamy caramel over silky Custard pudding is ready.

Get Latest Recipe : HOME