Taraaaa, seneng banget, berhasil bikin bola ubi kopong, tengahnya beneran kopong, rasanya juga enaaaak. Makannya pas anget-anget, jadi kulitnya renyah, cuma sedikit kemanisan buatku. Bola-bola ubi kopong ini adalah jajanan khas Kota Bandung.
Bahan Membuat Bola Bola Ubi Kopong
- 400 gr ubi kukus (bebas pakai jenis ubi apa saja).
- 125 gr gula halus.
- 100 gr tepung tapioka.
- 50 gr tepung maizena.
- 1 sdt baking soda.
- Minyak untuk menggoreng.
Langkah Memasak Bola Bola Ubi Kopong
- Kukus ubi, hancurkan dalam keadaan hangat hingga lembut.
- Setelah ubi hancur, tambahkan gula halus, tapioka dan maizena ayak supaya tidak ada yang bergerindil, kemudian aduk dan uleni hingga kalis.
- Tambahkan baking soda dan uleni kembali hingga Kalis dan mudah untuk dibentuk.
- Ambil sedikit adonan lalu bentuk bola bola.
- Panaskan minya sampai benar-benar Panas lalu kecilkan api (supaya hasilnya kopong) baru masukan bola bola ubi nya. Sesekali di balik supaya matang merata dan di tekan - tekan supaya mengembang sempurna dan kopong. Ketika di tekan bola bola ubi akan penyok lalu kembali ke bentuk semula secara otomatis.
- Setelah di rasa ringan dan warnanya kuning kecoklatan angkat lalu tiriskan.
- Bola bola ubi siap untuk dinikmati.
- Jika tidak di goreng semua, simpan dengan cara menaburkan tepung tapioka supaya tidak lengket satu sama lain, simpan di dalam wadah tertutup kemudian letakan dalam freezer dan siap goreng kapan saja. Untuk di freezer ketahanan kurang lebih 3 hari saja. Selamat mencoba ya.
Sekarang tak perlu jauh-jauh beli bola ubi, ya. Selain bola ubi yang kopong, jangan lupa cicipi bola ubi dengan isian yang tak kalah nikmatnya. Bola bola ubi kopong salah satu jajanan yang juga lagi hits saat resep ini diposting, meskipun ubinya kopong tapi sensasinya gak kopong. Cita rasanya unik garing, manis, kenyal bagian kulit dalamnya, bener-bener bikin ketagihan. Meskipun ukurannya sebesar bola tenis meja (bola ping pong).
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Resep Telur Gabus Hitam Manis Yang Nikmat
Cara Membuat Klapertart Simple Ala Fe Yang Gurih
Resep Pepes Peda Teflon Yang Gurih
Resep Sambal Tempoyak With Gereh Keranjang Yang Gurih
Cara Membuat Klappertart Kukus Yang Gurih
Rahasia Memasak Bola2 Ubi Ungu Isi Coklat Yang Nikmat
Resep Bihun Kecap Sayuran Yang Nikmat
Rahasia Membuat Kerupuk Gendar Nasi Yang Gurih
Resep Gendar Kerupuk Nasi Yang Renyah
Resep Gereh Ikan Keranjang Cabe Ijo Yang Renyah
Cara Membuat Mie Dok Dok Ala Burjo Yang Gurih
Cara Membuat Telor Gabus Manis Yang Enak
Cara Memasak Krengsengan Pedas Ati Ampela With Bihun Jagung Yang Lezat
Resep Bola Bola Ubi Cilembu Yang Enak
Rahasia Membuat Bihun Kuah Tek Tek Yang Nikmat
Resep Cuka Pempek Yang Renyah
Resep Daging Teriyaki Ala Rumahan Yang Renyah
Resep Bihun Jagung Yang Nikmat
Cara Membuat Beef Teriyaki Ala Hokben Yang Gurih
Resep Klappertart Gluten Free Yang Nikmat
Rahasia Membuat Beef Teriyaki Ala Hokben Yang Renyah
Rahasia Memasak Mie Dog Dog Ala Burjo Jogja Yang Nikmat
Resep Telur Gabus Manis Yang Lezat
Resep Kue Bantal Bolang Baling Ekonomis Yang Renyah
Resep Beef Teriyaki Yang Gurih