Sop konro dapat disajikan dalam dua bentuk, yaitu konro berkuah dan konro tidak berkuah atau sering disebut sebagai konro bakar. Sajian sop konro khas Makaasar bisa jadi alternatif olahan. Lihat juga resep Sop Konro Khas Makassar enak lainnya!

Bahan Membuat Sop Konro

1 kg iga sapi.
4 lembar daun salam.
2 ruas jari lengkuas, geprek.
Secukupnya garam & kaldu jamur.
Secukupnya minyak untuk menumis bumbu.
Secukupnya air.
Pelengkap :.
Bawang goreng.
Irisan daun bawang & seledri.
Cabe rawit.
Jeruk nipis.
Bumbu halus :.
10 siung bawang merah.
10 siung bawang putih.
1 sdt ketumbar.
1 sdt merica.
1/2 sdt jintan.
5 buah kluwek rendam di air panas isinya.
5 butir kemiri.
1 ruas jari kunyit.
1,5 ruas jari jahe.
3 batang serai ambil bagian putihnya.
1 buah pala ukuran kecil.

Langkah Memasak Sop Konro

Cuci bersih iga kemudian presto selama 30 menit/rebus hingga daging empuk bila menggunakan panci biasa.
Kemudian pindahkan ke panci biasa, tambahkan air secukupnya beri daun salam & lengkuas. Didihkan.
Tumis bumbu halus hingga harum lalu masukkan ke panci yang berisi iga, beri garam & kaldu jamur, tes rasa masak hingga bumbu meresap ke iga.matikan kompor.
Salin sop konro ke mangkok, dan sajikan dengan pelengkap😊.
Kuah nya seger di makan pake nasi/ ketupat...bikin nagih😋.

Bedanya, sop konro memiliki kuah dan aroma lebih tajam karena resep makanan asli Surabaya satu ini menggunakan campuran rempah-rempah lebih banyak dibanding rawon. Sop Konro and Iga Bakar is our order, we go for lunch in here. All food are recommended, but I love Iga Bakar the most, it is so tender, the meat is very easy to cut even only with your spoon or fork. Mendengarkan resep sop konro Makasar bahan sop konro cara membuat sop konro top. Resep Sup Konro Khas Makassar Enak - Sup Konro merupakan salah satu hidangan Tradisional Makassar.

Get Latest Recipe : HOME