Bobobi bola-bola ubi kopong Kukus ubi, haluskan (buang seratnya klu ada). Bola-bola ubi ini terbuat dari campuran ubi jalar kukus, tepung tapioka dan gula bubuk. Semua adonan dicampur hingga rata setelah itu dibentuk menjadi bulat.

Bahan Membuat Bobobi bola-bola ubi kopong

400 gr ubi jalar kukus.
100 gr tepung kanji.
50 gr tepung maizena.
125 gr gula halus.
1/2 sdt banking powder.
secuput garam.

Langkah Memasak Bobobi bola-bola ubi kopong

Haluskan ubi kukus, masukkan dgn cara di ayak gula,garam, tepung maizena,tepung kanji & banking powder aduk sampai rata sampai jd adonan yg bisa di bentuk.lalu bulat2 kecil sesuai selera.
Panaskan minyak dgn api kecil untuk menggoreng,masukkan bola2 ubinya, Kira2 6 biji aja y sambil di bolak balik,.
Kl sdh menguning, tekan bola2 satu persatu secara berlahan, lalu jika bola2 sdh mengeras boleh di tekan dgn keras smbil bolak balik lalu tekan lagi, lakukan terus samapai matang sempurna, agar mendapatkan hasil di tengah jd kosong..
Sajikan dgn taburan gula di atas bola2 kopong..

Tidak hanya tersedia dalam warna cokelat saja, tapi juga ada warna ungu dan hijau untuk dicoba satu persatu. Bola-Bola Ubi ini sama sekali tidak memiliki isi, alias kosong. Ada yang disajikan dengan ditaburkan gula halus, ada juga yang tidak perlu menggunakan gula halus lagi karena Ada BOBOBI (bola-bola ubi), BOBIKO (bola ubi kopong), dan BOLBI (bola ubi). Bola-bola ubi ini melalui proses pengukusan terlebih dahulu. Setelahnya kita haluskan dulu dan kemudian ubi diberikan berbagai bahan dan bumbu sebelum dibentuk menjadi bulat.

Get Latest Recipe : HOME