Setiap kali ada hajat selamatan, makanan tradisional ini tidak pernah terlewatkan. Anda Sudah Tahu, Makna Bubur Merah Putih? Bubur sengkala dibuat dari bahan beras, gula merah dan parutan kelapa.

Bahan Membuat Bubur Merah Putih

125 gram Beras ketan.
125 gram Beras.
250 ml santan kental.
1 liter santan encer.
200 gram Gula merah sisir.
4 lembar Pandan.
1 sdt Garam.

Langkah Memasak Bubur Merah Putih

Rendam selama 1 jam beras ketan dan beras..
Masukkan air santan encer,campuran beras yang sudah di rendam, garam, pandan. Lalu rebus dan tetap di aduk aduk supaya tidak gosong di bawah panci..
Sambil terus di aduk, ketika mengental kemudian tambahkan santan kental dan aduk lagi hingga matang. Matikan api..
Setelah matang kemudian ambil 1/4 bagian putih bubur untuk atasnya bubur merah.
3/4 dari bubur di beri gula merah sisir dan aduk rata di atas kompor. Setelah tercampur matikan kompor.
Tuangkan bubur merah terlebih dahulu, kemudian bubur putih di tengah bubur merah. Sajikan..

Sementara bubur putih tidak ditambahkan apapun. Hanya berupa beras yang dimasak bersama. Bubur merah putih dikenal juga dengan nama bubur abang biasanya dibuat oleh masyarakat jawa pada tujuh hari kelahiran seorang bayi atau ketika akan memberi nama seorang bayi. Bubur merah ini dibagikan kepada warga sekitar tempat tinggal disertai secarik kertas bertuliskan nama bayi yang. Bedanya, bubur merah dan putih ditata dengan komposisi seimbang dan bersisian. "Ini namanya bubur merah-putih, simbol kehidupan, kami membuat dan memakan ini bersama-sama sebagai ucap syukur kepada pencipta dan juga Meski tampak sederhana, bubur merah putih itu memiliki makna yang mendalam.

Get Latest Recipe : HOME