Ratatouille

Bahan Membuat Ratatouille

1. 1 buah zucchini ukuran sedang (250-350gram) potong ukuran 2x2 cm.
2. 1 buah terong ungu ukuran sedang, potong ukuran 2x2 cm.
3. 1 buah paprika merah, potong ukuran 2x2 cm.
4. 1 buah paprika hijau, potong ukuran 2x2 cm.
5. 500 gram tomat merah, cincang kasar (sy pakai tomat kalengan).
6. 200 gram bawang bombay, cincang kasar.
7. 1 siung bawang putih, cincang halus.
8. 1 sdt munjung herbes de provence.
9. 3 tangkai thyme (1/4 sdt thyme bubuk).
10. 2 lembar bay leaves.
11. 1/4 sdt lada hitam.
12. 1 sdt garam.
13. 1 sdt gula (jika suka).
14. 3 sdm olive oil (sy: olive oil extra virgin).

Langkah Memasak Ratatouille

1. Dalam panci/wajan, panaskan olive oil dengan api sedang. Tumis bawang bombay sampai kuning kecoklatan (beri sedikit garam untuk mempercepat perubahan warna). Masukkan bawang putih, herbes de provence, bay leaves dan thyme. Tumis sampai harum..
2. Masukkan zucchini, beri lada hitam. Tutup panci/wajan, kecilkan api, masak selama 10 menit..
3. Buka tutup panci, masukkan terong. Aduk rata, tutup lagi pancinya, masak selama 10 menit..
4. Masukkan kedua jenis paprika dan tomat. Beri garam. Aduk rata. Tutup panci, masak selama 10 menit..
5. Tes rasa. Kalau tomatnya asam, tambahkan sedikit gula. Matikan api. Sajikan panas-panas dengan steak / ayam bakar dan roti perancis (baguette)..
6. Tips: herbes de provence bisa diganti dengan 1/2 sdt oregano + 1/2 sdt basil + 2 lembar sage leaves. Zucchini bisa diganti dengan ketimun atau buah labu kuning yg masih muda (masih hijau, tapi buang bijinya)..

Get Latest Recipe : HOME

Resep Lainnya :

Resep Pisang Bolen Bandung Yang Renyah

Resep Bolen Lilit Yang Gurih

Cara Membuat Bubur Tim Ati Ayam Yang Renyah

Rahasia Memasak Kunir Asem Kunyit Asam Seger Yang Enak

Rahasia Membuat Bolen Pisang Keju Coklat Yang Gurih

Resep Sayur Timun Diet Yang Renyah

Resep Bakso Goreng Saos Samyang Yang Enak

Resep Molen Pisang Yang Lezat

Resep Nutrigummy Popsicle Yang Nikmat

Resep Buntut Penyet Kol Goreng Dan Sambal Jeruk Limau Yang Enak

Rahasia Memasak Nasi Express Ayam Manis Sambal Matah Dan Sauted Vegie Yang Enak

Resep Perkedel Kentang Aroma Bawang Merah Goreng Yang Lezat

Cara Membuat Jamu Kunyit Asem Yang Gurih

Cara Memasak Mie Dog Dog Yogya Ala Neng Ratna Yang Enak

Rahasia Membuat Bolen Pisang Praktis Yang Gurih

Rahasia Membuat Kunyit Asam Sirih Yang Renyah

Rahasia Memasak Mie Dog Dog Ala Burjo Jogja Yang Nikmat

Resep Gulai Ayam Bumbu Poyah Yang Nikmat

Cara Memasak Bolen Pisang Coklat Yang Gurih

Resep 14 Ayam Saus Samyang Yang Nikmat

Cara Memasak Molen Pisang Dgn Puff Pastry Instan Yang Gurih

Resep Bolen Pisang Keju Yang Renyah

Resep Perkedel Kentang Kornet Yang Enak

Cara Memasak Samyang With Bolognese Sauce Cheese And Egg Yang Nikmat

Rahasia Membuat Bubur Tim Salmon Bayam Yang Lezat