Botok tempe tahu teri Kukus sebentar tempe dan tahu lalu potong dadu. Ada berbagai variasi Botok : Botok Tempe, Botok Daun Sembukan, Botok daun Kemangi, Botok Lamtoro dll. Salah satu botok favorit yang saya kenal sejak masih kecil yaitu Botok Tempe Teri.

Bahan Membuat Botok tempe tahu teri

250 gr teri medan.
3 buah tahu putih.
1/2 papan tempe.
1/2 buah kelapa muda parut.
5 helai kacang panjang.
2 ikat kemangi petiki daunnya.
15 cabe rawit merah utuh (bisa di skip).
Secukupnya daun pisang.
Bumbu halus.
8 siung bawang merah.
4 siung bawang putih.
4 buah cabe merah keriting.
10 buah cabe rawit merah.
2 ruas kencur.
1,5 sdt garam.
1/2 sdt gula pasir.
1/2 sdt kaldu bubuk.

Langkah Memasak Botok tempe tahu teri

Potong kotak kecil"tahu dan tempe, cuci bersih teri medan, potong kecil" kacang panjang dan parut kelapa.
Haluskan bumbu, lalu masukkan dalam wadah yg sudah ada bahan lain aduk rata, masukkan juga daun kemangi, beri garam, gula pasir dan kaldu bubuk, aduk rata lalu tes rasanya.
Ambil 2 lembar daun pisang, beri secukupnya botok dan beri cabe rawit merah, lalu bungkus dan semat dengan lidi (saya ga ada jd pake staples) lakukan sampai habis.
Kemudian kukus botok selama 30 menit.

It's a mix dish of vegetables and (sometimes) dried fish, coconut meat the There are varieties of Botok such as botok tempe, botok tahu, botok daun sembukan, botok daun kemangi, botok lamtoro, botok teri, etc. Botok ontong (jantung pisang/banana flower bud botok). Botok tawon (bee larvae for honeybee botok). Botok tempe teri yang gurih, pedas dan tentunya enak banget siap untuk disajikan. Goreng tahu dan tempe setengah matang lalu sisihkan.

Get Latest Recipe : HOME