Ayam penyet sambal segar mantap Resep Ayam Bakar Penyet Spesial Khas Lamongan Dengan Bumbu Bakaran dan Sambal Istimewa Buatan Sendiri. Walaupun mirip, tapi awas jangan sampai salah tetap ada perbedaannya lho. Ayam geprek, ayam goreng tepung yang digeprek lalu disajikan pakai sambal bawang.

Bahan Membuat Ayam penyet sambal segar mantap

1 ekor ayam (potong 10).
300 gr terigu serbaguna.
1 sdt penyedap rasa.
1/2 sdt ketumbar.
1/4 sdt lada.
2 butir telur.
Sambal :.
21 cabe merah.
5 cabe orange.
9 bawang merah.
5 bawang putih.
2 sachet terasi ABC.
2 buah tomat sedang.
1 sdt penyedap rasa.
1 sdm gula merah.
Sedikit garam (sesuai lidah).
1 jeruk limau/ jeruk limo.
Lalap : ketimun, selada air, kemangi dll (sesuai selera).

Langkah Memasak Ayam penyet sambal segar mantap

Presto Ayam kurleb 30 mnt. Tujuannya di presto agar ayam mudah di penyet dan tulang mudanya sangat empuk bisa di makan. Setelah ayam empuk, angkat, tiriskan..
Kocok telur di mangkuk, dan sisihkan. Lalu di wadah lain campur terigu, ketumbar, lada dan penyedap rasa. Setelah itu celupkan ayam pada kocokan telur, lalu celup ke campuran terigu, celup sekali lagi ke kocokan telur, terakhir masukan lagi ke terigu. Lalu goreng dgn minyak banyak. Angkat jika sdh berwarna kuning kecoklatan. Taro di wadah yg sdh di alasi tisue agak minyak terserap. Lakukan sampai ayam habis..
Untuk sambalnya, goreng cabe, bawang merah, bawang putih, tomat dan terasi. Angkat jika tomat dll terlihat sdh layu. Jgn kelamaan goreng ya Bun takutnya susah di uleg cabenya dan wanginya hilang..
Setelah itu, uleg bahan sambal yg di goreng tadi dgn cobek. Tambahkan gula merah, penyedap rasa, garam dan perasaan jeruk limau biar sambal terasa segar dan harum. Terakhir test rasa..
Jika rasa sdh ok, ambil ayam satu persatu, penyet ayam dan sambal dgn ulekan. Lakukan sampai habis. lalu plating bersama lalap2an sesuai selera..
Oia Bun, sambalnya sebaiknya di uleg sendiri ya dgn cobek jgn di blender biar lebih sedap 😉 okay... bon appetite bunda2... Siapkan nasi hangat yg banyak yaaa..😁😘.

Aroma terasi cukup kuat dari sambal membuat kami tak sabar mencicipnya. Benar saja, paduan ayam goreng kering dengan sambal terasi sungguh gurih. resep ayam penyet dan cara membuat ayam goreng sambal penyet lengkap bahan bikin sambal terasi untuk penyetan serta resep ayam goreng penyet sambal pedas enak. Dengan memasak ayam penyet sendiri, kita jadi bisa mengatur pedasnya sambal yang di mau. Resep Ayam Penyet - Ayam penyet merupakan makan yang sekilas mirip dengan lalapan. Namun, yang membedakan ayam penyet dengan lalapan lainnya yakni ayamnya yang sudah dipenyet dengan sambel.

Get Latest Recipe : HOME