Rujak Gobet (Serut) Biasanya disajikan dengan kuah manis, asam, dan pedas yang segar. Hidangkan Rujak Gobet dingin bersama krupuk tercinta, Krupuk Bocah-Tua. Kuliner tersebut disebut rujak serut atau di daerah lain dikenal dengan rujak gobet.

Bahan Membuat Rujak Gobet (Serut)

4 bh mangga, kupas cuci bersih lalu serut.
2 bh mentimun, kupas cuci bersih lalu serut.
2 bh kerai, kupas cuci bersih lalu serut.
2 ltr air.
3 sendok sayur gula pasir.
Bumbu halus :.
3 bh cabe merah (sesuai selera).
8 bh cabe rawit (sesuai selera).
1 sdm asam jawa.
5 blok gula merah ukuran kecil.
1 sachet terasi abc.
1/2 sdt garam.

Langkah Memasak Rujak Gobet (Serut)

Kupas mangga, timun dan kerai lalu cuci bersih. Dan siapkan bahan lainnya..
Serut mangga, timun dan kerai dg parutan yg lubangnya besar..
Haluskan cabe merah, cabe rawit, asam jawa, terasi dan garam. Setelah halus tambahkan gula merah, uleg hingga gula merah hancur..
Campur bumbu, gula pasir dan air. Masak hingga mendidih lalu matikan api..
Kemudian masukkan serutan mangga, timun dan kerai. Aduk rata dan koreksi rasanya..
Sajikan rujak dalam keadaan hangat atau dingin..

Masih dengan buah dan bumbu yang sama, Rujak Serut juga tak kalah diminati oleh berbagai kalangan. Sepintas, Rujak Cemplung Banyuwangi mirip dengan rujak gobet atau rujak serut. Namun yang membedakan adalah bahan isiannya. Rujak gobet biasanya lebih terasa kecut-segar karena. Rujak gobet atau yang umum disebut rujak serut ini sangat segar dimakan di siang hari yang panas.apalagi rujaknya udah nginep semalam di kulkas.duuuhh sedap bener.

Get Latest Recipe : HOME