Cita rasanya unik garing, manis, kenyal bagian kulit dalamnya. Aku makan bola-bola ubi kopong pertama kali di Surabaya. Taraaaa, seneng banget, berhasil bikin bola ubi kopong, tengahnya beneran kopong, rasanya juga enaaaak.
Bahan Membuat Bola ubi kopong
- You need 200 gr of Ubi merah.
- You need 15 gr of Maizena.
- Prepare 35 gr of Tepung tapioka.
- You need 1 sdt of baking powder.
- It's 30 gr of gula halus.
Langkah Memasak Bola ubi kopong
- Potong ubi lalu kupas dan rebus hingga matang, lalu haluskan selagi panas, Karena dirumah saya adanya ubi cilembu jadi saya pakai ubi cilembu yang sudah matang lalu dihaluskan.
- Tambahkan tapioka, maizena dan gula halus.
- Lalu tambahkan baking powder, lalu aduk hingga kalis.
- Lalu buat bulatan kecil sesuai selera ukurannya.
- Panaskan minyak, setelah panas lalu kecilkan api kompornya,dan goreng adonan secukupnya,siram perlahan dengan minyak, lalu bulak balik sampai mulai kopong, dan tekan perlahan, hingga kembali bulat, lalu tekan lagi agar semakin kopong, kalo sudah ringan, dan berwarna kuning keemasan tandanya sdh kopong dan matang, lalu angkat.
- Setelah diangkat, Bola ubi kopongpun siap dinikmati.
- Dalam foto ini, saya mengambil tehnik foto dengan menggunakan tehnik cahaya samping/side light, angle 45° dan penambahan property teko dan gelas, dengan BTS disebelahnya, Terimakasih.
Bola Ubi menjadi cemilan yang tepat di saat lapar melanda, tekstur nya renyah dan manis, di dalam nya kopong dan berongga. Makan satu kayaknya ga cukup deh. Jadi bagian dalam bola ubi bisa menjadi kopong karena proses pembuatannya yang ditekan - Bola ubi ditekan ketika mulai berwarna kecoklatan & terlihat renyah, kulit luar bola ubi terlihat lebih kering. Bola-bola ubi kopong dengan citarasa legit ini termasuk jajanan pinggir jalan yang populer di Thailand dan negara-negara Melayu. Sekarang bahkan menjadi salah satu makanan yang hits di kalangan.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Rahasia Membuat Triple Chocolate Mousse Oreo Cake Yang Gurih
Resep Bihun Wortel Sosis Yang Lezat
Rahasia Memasak Milo Mickey Mouse Yang Lezat
Cara Memasak Tomyam Ikan Dori Yang Renyah
Resep 50 Sambal Kacang Bumbu Sate Yang Renyah
Rahasia Membuat Tom Yum Praktis Yang Nikmat
Resep White N Choco Mousse Pudding Yang Nikmat
Resep Squash Segar Yang Enak
Rahasia Membuat Siomay Yang Renyah
Cara Membuat Pecel Rumput Laut Yang Renyah
Resep Choco Avocado Mousse Cake Yang Enak
Cara Membuat Saus Kacang Bumbu Sate Yang Enak
Resep Es Lemon Yakult Yang Renyah
Rahasia Memasak Donat Simple Tanpa Kentang Yang Enak
Rahasia Memasak Vegan Avocado Chocolate Mousse Yang Nikmat
Rahasia Membuat Nasi Goreng Telur Ceplok Yang Nikmat
Resep Pumpkin Donut Donat Labu Kuning Yang Enak
Resep Wajik Yang Enak
Rahasia Memasak Udang Saos Padang Yang Lezat
Resep Tips Menyimpan Sayur And Amp Buah Yang Enak
Rahasia Membuat Tempe Tahu Bacem Yang Gurih
Cara Memasak Tomyum Soup Yang Lezat
Resep Ayam Suwir Sambel Matah Tanpa Minyak Menu Defisit Kalori 6 Yang Lezat
Resep Nasi Goreng Shirataki Pete Kw Rica Rica Debm Yang Gurih
Cara Memasak Ayam Tahu Tempe Bakar Bumbu Bacem Yang Gurih