Aromanya yang khas terpadu dengan rasa pedas dan gurih, seakan membuat siapa saja terpesona dengan kuliner satu ini. Terutama kuliner khas kota kudus Garang Asem kudus dengan ayam kampungnya yang segar dan pedas. Ada yang menamakan nya Garang Asem Asli Solo, Garang Asem Kudus, Semarang atau lain nya.
Bahan Membuat Garang Asem Khas Kudus
- 1/2 kg ayam.
- Daun pisang untuk alas wajan.
- 4 buah tomat hijau, potong2.
- Cabe setan.
- Cabe hijau.
- Santan instan kara.
- 2 buah jeruk nipis, ambil airnya (gr2 g ada wuluh).
- 2 batang sereh, geprek.
- Jahe, geprek.
- Daun salam.
- Daun jeruk.
- Bumbu Halus.
- 8 bawang merah.
- 4 bawang putih.
- 3 butir kemiri.
Langkah Memasak Garang Asem Khas Kudus
- Cuci bersih ayam yang telah dipotong-potong..
- Rebus ayam sampai empuk..
- Nunggu ayamnya empuk, siapkan bumbu halusnya terlebih dahulu ya...
- Haluskan bawang merah, bawang putih, miri. setelah halus kemudian tumis sampai harum..
- Kalau ayamnya sudah empuk, siapkan wajan atau panci yang dialasi daun pisang kemudian pindahkan ayam dan air kaldunya ke wajan tersebut..
- Masukkan bumbu halus yang telah ditumis tadi kedalam wajan alas daun pisang..
- Tambahkan tomat, cabe, dan perasan 2 buah jeruk nipis. saya pake jeruk nipis gr2 g punya blimbing wuluh ð jangan lupa masukkan juga daun salam, daun jeruk, sereh, dan jahe geprek..
- Tambahkan gula, garam, kaldu bubuk. aduk merata kemudian koreksi rasa. kalau dirasa sudah pas, masukkan santan karanya. kalo pengen kental 1 bungkus, kalo pengen agak bening setengah bungkus aja. sambil terus diaduk ya supaya santan tidak pecah..
- Setelah itu tutup wajannya, tunggu hingga matang. Walaupun g dibungkus atau ditum pake daun pisang, rasanya tetep enak krn wajannya sudah dialasi pake daun pisang. solusi untuk ibu2 anti ribet ky daku..ð.
Menu Garang Asem biasanya berbahan dasar daging ayam yang dipotong kecil kemudian dibungkus dengan daun pisang yang di beri beberapa bumbu berupa kemiri Bagi Anda yang ingin membuatnya, Dapur Ocha akan membantu membuat Resep Garang Asem Ayam Khas Kudus secara Detail. Resep Garang Asem - Salah satu makanan khas Jawa Tengah yang paling terkenal adalah garang asem. Makanan ini sangat familiar bagi masyarakat Jawa, banyak variasi seperti resep garang asem yang beraneka macam yang memiliki cita rasa berbeda setiap daerah di Jawa Tengah. Contohnya adalah resap garang asem khas Semarang, Kudus, Solo, dan lain sebagainya. Garang asem menjadi salah satu makanan yang banyak di gemari oleh orang jawa karena cita rasa nya sangat cocok untuk lidah orang jawa, hal itu karena resep yang di pakai seperti resep masakan jawa pada.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Rahasia Membuat Pumpkin Donut Labu Kuning Yang Lezat
Cara Membuat Mousse Coklat Alpukat Yang Lezat
Rahasia Membuat Nasi Urap Yang Lezat
Cara Memasak Sup Bihun Sederhana Yang Nikmat
Resep Nasi Urap Sayur Nasi Gudangan Sego Bancakan Yang Renyah
Rahasia Membuat Tom Yum Bumbu Lobo Yang Gurih
Resep Wajik Manis Asli Yogya Yang Gurih
Cara Memasak Agar Polosan Yang Renyah
Rahasia Membuat Odading Bolang Baling Roti Goreng Yang Renyah
Rahasia Membuat Tom Yum Praktis Yang Nikmat
Rahasia Memasak Nasi Goreng Spesial Yang Gurih
Rahasia Membuat Agar Nutrisari Susu Yang Lezat
Resep Lemon Squash Yang Renyah
Cara Memasak Cheese Pizza Yang Renyah
Cara Membuat Tahu And Amp Tempe Bacem Yang Lezat
Resep Kopi Janji Jiwa Kw Super Yang Lezat
Rahasia Memasak Risol Mayo Yang Lezat
Cara Memasak Chocolate Mousse Ice Cream Like Keto Yang Nikmat
Cara Membuat Tempe Tahu Bacem Yang Gurih
Rahasia Membuat Permen Jelly Yang Lezat
Resep Bacem Tehu Tempe Tahu Yang Gurih
Cara Memasak Kaldu Udang Bubuk Yang Enak
Rahasia Membuat Lemon Yakult Ala Koi Yang Nikmat
Rahasia Membuat Pisang Crispy Endus Yang Enak
Resep Nasi Goreng Special Yang Enak