Bahan Membuat Asinan Asam Pedas Belimbing Wuluh
- Buah Isian.
- 10 buah belimbing wuluh potong ujungnya dan potong kecil-kecil.
- 7 buah anggur merah potong setengah buang biji.
- 1 buah apel merah potong dadu.
- 1 buah belimbing buah potong.
- 1 buah mangga mengkal (belum matang) potong dadu.
- Kuah Bumbu Asinan.
- 100 gr gula merah / aren.
- 1 sdt garam.
- 3 biji cabai rawit merah.
- 3 biji cabai merah besar buang bijinya.
Langkah Memasak Asinan Asam Pedas Belimbing Wuluh
- Potong buah kecil - kecil (jangan terlalu kecil) lalu sisihkan, potong cabai merah besar yang sudah dibuang isinya lalu sisihkan.
- Buat bumbu kuah asinan. Haluskan gula merah, cabai rawit dan garam. jangan tambahkan air..
- Masukkan blimbing wuluh yang sudah dipotong kedalam bumbu kuah asinan yang telah dihaluskan tadi. Tekan-tekan belimbing wuluh supaya airnya keluar, dan supaya tekstur belimbing wuluh jadi lebih lunak..
- Setelah semua belimbing wuluh ditekan-tekan, masukkan potongan buah yang lainnya. Aduk hingga bumbu kuah merata..
- Taburi dengan potongan cabai merah besar untuk sentuhan akhir. Lebih nikmat disajikan dalam kondisi dingin (baik disajikan dengan serutan es atau dimasukkan kedalam kulkas 1-2 jam sebelum di santap).
Get Latest Recipe : HOME