Mangut Cakalang Panggang Masakan olahan ikan ini sudah banyak di seluruh rumah makan Indonesia, khususnya dan biasanya dijumpai di warteg-warteg seluruh kota. Resep Ikan Mangut di bawah ini akan memudahkan Anda untuk menyantap ikan mangut ini di […] Resep Mangut Lele Pedas, Masakan khas Bantul Mantap - Meski sudah terbiasa hidup di air tawar yang keruh tidak menjadikan ikan lele sebagai ikan yang menjijikan. Buktinya banyak sekali para penjaja masakan ikan lele yang sudah stand by di pinggiran jalan ramai untuk menghidangkan masakan sedap ikan lele mereka.

Bahan Membuat Mangut Cakalang Panggang

500 gr cakalang cue (sy 2 ekor) suwir2.
250 ml santan kental.
1 butir telur ukuran besar.
3 cm kunyit,.
3cm lengkuas.
5 butir bawang putih,.
7 butir bawang merah.
Secukupnya bawang daun/kucai potong2 kurleb 1cm.
secukupnya Garam dan gula.
Cabe rawit dirajang halus (boleh skip).

Langkah Memasak Mangut Cakalang Panggang

Haluskan bawang merah,bawang putih,lengkuas dan kunyit,lalu tumis smp harum.
Lalu masukkan santan,cakalang suwir,dan bawang daun/kucai,aduk rata lalu tambahkan garam dan gula,tes rasa.
Aduk rata dan biarkan santan menyusut,kocok lepas telur dan campurkan dgn ikan cakalang,aduk cepat smp rata dan matang sempurna,matikan kompor dan biarkan dingin.
Setelah ikan dingin bungkus dgn daun pisang dan panggang dgn panggangan sate atau panggangan kompor,selesai dan mangut Cakalang siap disajikan dgn nasi hangat.

Makan malam hari ini terasa spesial karena adanya kiriman mangut ikan asap dari saudara saya. Rasa kuah koto yang gurih dan pedas nampol memang sulit untuk ditolak. Ditambah dengan aroma ikan asap yang khas terasa begitu menggoda. Selain sajian ini, ikan asap juga sering dimasak santan, tumis sambal pedas, pecak, hingga asem-asem. Resep Ikan Bakar bumbu kecap cukup sederhana dan mudah serta hasilnya juga enak. pas buat hidangan keluarga di akhir pekan atau saat ada pesta bersama teman.

Get Latest Recipe : HOME