Isi lebih beragam dan berbeda pada tiap daerah di Sulawesi. Jalan kote (baca: jalangkote) atau yang dikenal dengan pastel, memang enak dijadikan kudapan teman minum teh atau kopi di sore hari. Kalau di Indonesia, jajanan ini dapat dengan mudah ditemui.
Bahan Membuat Jalangkote (pastel)
- Bahan kulit:.
- 500 gram tepung terigu.
- 1 sendok makan gula pasir.
- 1/2 sendok teh garam.
- Stengah sendok teh royko.
- 100 ml minyak panas.
- secukupnya Air.
- Bahan isian:.
- 2 buah kentang.
- 1 buah wortel.
- 1 papan bihun jagung.
- 1 batang daun bawang.
- 3 batang daun seledri.
- 4 buah bawang merah.
- 3 buah bawang putih.
- 1 ruas jahe.
- Secukupnya merica.
- Secukupnya royko.
- Secukupnya gula pasir.
Langkah Memasak Jalangkote (pastel)
- Membuat kulit: campur semua bahan kulit, uleni dengan tangan, jangan ditekan terlalu kuat, perlahan saja. Beri air sedikit demi sedikit sampai kalis.
- Isian:tumis bumbu halus, masukkan kentang, wortel dan bihun yg sudah dimasak sebelumnya, beri bumbu tes rasa..
- Pipihkan kulit lalu beri isian, bentuk sesuai selera, goreng dengan api kecil bolak balik supaya tidak cepat gosong..
- Siap dinikmati.
Check out inspiring examples of jalangkote artwork on DeviantArt, and get inspired by our community of talented Explore jalangkote. Fimela.com, Jakarta Pernah mendengar nama Jalangkote? Camilan gurih renyah khas Makasar ini sebenarnya bisa disebut dengan pastel bihun namun dengan saus spesial yang disajikan saat. Selain itu dari segi penyantapan jalangkote ini juga berbeda dari paste. Jalangkote (Lontara: ᨍᨒᨃᨚᨈᨙ) is a South Sulawesi fried pastry with an empanada-shape and stuffed with rice vermicelli, vegetables, potatoes and eggs.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Resep Pastel Mini Kering Yang Gurih
Resep Kue Kering Mini Pastel Abon Krenyes Yang Enak
Rahasia Memasak Asem Asem Bandeng Khas Lamongan Yang Nikmat
Resep Smoothie Bowl Yang Lezat
Resep Botok Udang Tahu Tempe Teri Yang Renyah
Resep Balado Terong Jamur Kuping Yang Lezat
Resep Bala Bala Wortel Yang Nikmat
Cara Membuat Acar Hokben Yang Gurih
Cara Memasak Pastel Keju Pesto Yang Enak
Rahasia Membuat 175 Kriuk Bakwan Jagung Mie Yang Nikmat
Cara Memasak Botok Jamur Tahu Kemangi Dan Ikan Teri Yang Lezat
Cara Memasak Lodeh Koro Terong Tahu Yang Enak
Cara Membuat Bola2 Kentang Keju Oatmeal Isi Daging Jamur Lada Hitam Yang Lezat
Rahasia Memasak Pastel Kering Tanpa Cetakan Yang Nikmat
Resep Bihun Jamur Kuping Pedas Yang Renyah
Resep Stik Bawang Renyah No Telur No Msg Yang Nikmat
Resep Naan Keju Yang Enak
Resep Smoothie Bowl Yang Lezat
Resep Rolade Tahu Daun Singkong Yang Renyah
Resep Sop Konro Tanpa Tulang Yang Enak
Resep Bakwan Jagung Renyah Yang Enak
Cara Memasak Sup Konro Ajibbb Yang Lezat
Resep Bala Bala Bakwan Ala Abang Abang Gorengan Yang Enak
Cara Memasak Onyong Kisik Jamur Kuping Yang Nikmat
Resep Gudeg Modifikasi Tanpa Daun Jati Yang Lezat