105. Ketoprak bumbu kacang Kalau tak ada kacang tanah, anda bisa ganti dengan kacang mete yang rasanya lebih gurih. Kekuatan ketoprak ini ada pada bumbu kacangnya. Edi memang membuat bumbu secara khusus sehingga menghasilkan rasa yang mantap.

Bahan Membuat 105. Ketoprak bumbu kacang

Prepare 5 buah of tahu cina putih, goreng - potong dadu kecil.
Prepare 1 genggam of toge, seduh air panas - tiriskan.
You need 1 keping of soun, rendam air hangat - tiriskan.
You need of Bawang goreng (untuk taburan).
Prepare of Kerupuk kanji (untuk taburan - saya skip).
You need of 👩‍🍳 Bumbu² dihaluskan :.
Prepare 75 gram of kacang tanah goreng.
You need 2 siung of bawang putih, rebus.
Prepare 4 of cabai rawit merah (rebus).
It's 4 sdm of kecap manis (bango).
You need 1 sdt of air asam jawa / cuka masak.
You need 1 sdt of garam.
It's 2 sdm of gula merah.
It's 100 ml of air bersih matang.

Langkah Memasak 105. Ketoprak bumbu kacang

Haluskan kacang, cabe & bawang putih. Lalu tambahkan garam, gula merah dan air. *NOTE : boleh pakai blender ya biar halus. Kalau saya pakai batu ulekan saja)..
Masukkan air asam jawa, aduk rata. Tambahkan kecap manis, aduk kembali. Boleh dikoreksi / dicicip dahulu rasanya kalau ada yang kurang..
Tata ketupat, tahu, toge & soun di atas piring. Siram dengan bumbu kacang. Beri kecap manis secukupnya, lalu taburi bawang goreng. Sajikan segera..

Biasanya ketupat dijajakan menggunakan kereta dorong oleh. Resep rahasia sambel kacang madura terenak sedunia Bumbu kacang, saus kacang, kuah kacang (jika encer), sambal kacang. Saus kacang ini bisa kita gunakan untuk saus sate, saus ketoprak, gado gado, cilok, siomai, batagor dan lain lain Bahan-bahan. Ketoprak adalah salah satu pilihan sarapan favorit warga Jakarta selain bubur ayam atau nasi uduk. Resep Ketoprak, Jadikan Sarapan di Rumah Lebih Menyenangkan.

Get Latest Recipe : HOME