Mangut Ikan Pari Segar

Bahan Membuat Mangut Ikan Pari Segar

1. 1/2 kg ikan pari.
2. 1 jeruk nipis atau limau.
3. Bumbu halus:.
4. 6 buah cabe kriting.
5. 6 siung bawang merah.
6. 3 siung bawang putih.
7. 1 ruas kunyit.
8. 3 butir kemiri(goreng atau sangrai).
9. 1/2 sdt ketumbar.
10. 1/2 sdt jinten.
11. Bumbu lainnya:.
12. Ruas lengkoas geprek.
13. 1 ruas jahe memarkan.
14. 2 lembar daun salam.
15. Batang serei ambil putihnya saja memarkan.
16. 2 cm kayu manis.
17. 1 sdt garam.
18. 1 sdt gula merah.
19. Sejumput penyedap rasa bila suka.
20. Bumbu tambahan:.
21. 3 butir bawang merah iris lalu goreng.
22. 5 buah cabe rawit utuh.
23. secukupnya Minyak goreng.
24. 1/2 butir Santan kental.

Langkah Memasak Mangut Ikan Pari Segar

1. Cuci bersih ikan yg sdh d potong2..beri garam dan perasan jeruk nipis atau limau..lalu diamkan kurleb 15 menit..atau bs masukkan dalam lemari es selama kita membuat bumbu2...
2. Jika sdh..cuci kembali ikan pari..tiriskan..lalu panggang ½matang saja..dng api kecil..bs menggunakan teflon jika tdk ada pemanggang...
3. Tumis bumbu halus dan bumbu lainnya kecuali garam..gula..dan cabe utuh..jika sdh tercium aroma.. masukkan santan aduk terus supaya santan tidak pecah..kecilkan api..masukkan garam..gula..dan cabe utuh..test rasa..jika sdh pas..masukkan ikan pari panggang td..biarkan bumbu meresap dan air agak menyusut...
4. Jika sdh..angkat..beri taburan bawang merah goreng..sajikan..😇😇 selamat mencoba...

Get Latest Recipe : HOME

Resep Lainnya :

Resep Klapertart Kukus Yang Renyah

Resep Gulai Jawa Ayam Kentang Yang Enak

Cara Membuat Sambal Terong Bakar Yang Gurih

Cara Memasak Indomie Dok Dok Ala Burjo Joga Yang Enak

Resep Empal Suwir Yang Gurih

Cara Memasak Garang Asem Daging Tanpa Santan Yang Renyah

Resep Butter Garlic Prawn Udang Saus Mentega Non Msg Yang Enak

Rahasia Membuat Empal Suwir Yang Lezat

Resep Mie Dok Dok Pedas Yang Lezat

Rahasia Memasak Garang Asem Pekalongan Yang Renyah

Resep Garang Asem Iga Yang Enak

Rahasia Membuat Garang Asem Koyor Yang Lezat

Resep Keciput Imut Renyah Yang Gurih

Resep Onde Onde Mini Yang Lezat

Rahasia Memasak Prol Tape Kejuu Yang Enak

Resep Onde Onde Pandan Mini Yang Enak

Resep Udang Saus Mentega Asam Manis Yang Gurih

Resep Mie Dokdok Yang Enak

Resep Mie Dok Dok Yang Renyah

Resep Garang Asem Iga Sapi Yang Renyah

Cara Membuat Klappertart Kukus Yang Enak

Rahasia Memasak Hot Yummy Tom Yam Goong Seafood Yang Enak

Resep Empal Tumbuk Daging Ayam Yang Enak

Resep Klapertart Puding Roti Klamud Yang Enak

Rahasia Memasak Onde Onde Mini Warna Warni Bikinramadanberkesan Yang Lezat