Kuliner pedas mantap ini begitu digemari oleh masyarakat jogja serta wisatawan. Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan.
Bahan Membuat Mangut Tuna Pedas
- 1 ekor tuna ukuran sedang.
- 1 tahu.
- 1 tempe.
- Bumbu halus :.
- 3 siung bawang putih.
- 3 siung bawang merah.
- Laos (dikira kira secukupnya).
- secukupnya Kunyit.
- secukupnya Kencur.
- Kemiri.
- Ketumbar.
- Jinten.
- Daun jeruk.
- Daun salam.
- secukupnya Gula, garam.
- secukupnya Kaldu sapi.
- Cabe hijau + ale.
- Cabe kecil + cabe merah (sesuai selera).
- Santen (1/4 kelapa parut).
Langkah Memasak Mangut Tuna Pedas
- Tuna dipotong menjadi 4 bagian, dicuci dan di beri perasan air jeruk, diamkan -+ 5menit.
- Kukus tuna beserta tahu dan tempe.
- Panggang tuna sebebtar sampai warna kecoklatan.
- Haluskan semua bumbu, tumis sampai harum lalu masukkan cabe hijau dan ale dan beri air sedikit.
- Masukkan tuna, tahu, tempe, daun salam, dan di ukep hingga meresap. Tambahkan santan, diamkan hingga kuahnya menyusut. Angkat dan sajikan dengan nasi putih hangat....
Mungkin mendengar nama makanan satu ini terasa sangat asing di telinga kita. Saat ini banyak rumah makan mangut lele yang sangat terkenal terutama di wilayah Jogjakarta. Cara Membuat Masakan Khas Bantul Mangut Lele Pedas. Nikmati kelezatan mangut lele yang masih hangat ini bersama dengan nasi putih serta beberapa hidangan pelengkap seperti lalapan. Mangut pedas khas Semarang menjadi tujuan kuliner pertama kami setelah selesai liburan di Blitar.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Resep Es Sarang Semut Jagung Manis Yang Gurih
Cara Membuat Tamie Capjay Yang Gurih
Resep Gulai Daun Singkong Yang Enak
Resep Capcay Simpel Yang Gurih
Resep Es Rumput Laut Yang Enak
Cara Membuat Gulai Pucuk Daun Singkong Yang Enak
Rahasia Memasak Es Campur Yang Renyah
Resep Mie Goreng Kecap Pedas Yang Gurih
Rahasia Memasak Mie Goreng Pedas Yang Enak
Resep Sop Buah Rumput Laut Yang Nikmat
Cara Memasak Capcay Pake Kekian Ala Fe And 39 Yang Nikmat
Resep Es Teler 77 Kw 1 Minus Nangka Yang Enak
Resep Tahu Tempe Orek Kecap Yang Enak
Rahasia Memasak Es Campur Cocopandan Yang Nikmat
Resep Sate Kambing Bumbu Kecap Yang Enak
Resep Capcay Bakso Ebi Yang Enak
Resep Sop Ikan Mas Aka Pindang Ikan Mas Yang Renyah
Resep Pindang Ikan Mas Yang Gurih
Resep Mi Nyemek Pedas Nampol Yang Enak
Cara Memasak Sate Kambing Bumbu Kecap Yang Renyah
Rahasia Membuat Sop Bening Kembang Tahu Yang Renyah
Rahasia Membuat Capcay Sayur Jamur Kuping Yang Nikmat
Cara Membuat Sop Tulang Sapi Yang Renyah
Cara Memasak Pindang Kepala Ikan Gak Ribet Yang Nikmat
Resep Pindang Ikan Mas Lunak Khas Sunda Yang Enak