Nasi liwet oncom Nasi liwet adalah nasi gurih (dimasak dengan kelapa) mirip nasi uduk, yang disajikan dengan sayur labu siam, suwiran ayam. Seperti nasi tutug oncom, nasi bogana hingga nasi liwet Sunda. Hidangan Indonesia selalu diburu saat berbuka puasa.

Bahan Membuat Nasi liwet oncom

bahan nasi :.
Beras pulen (ukuran 3 gelas kecil).
3 siung bawang merah.
2 siung bawang putih.
3 buah daun salam.
1 buah serai memarkan.
bahan tumis oncom :.
1 buah oncom.
1 siung bawang putih.
4 siung bawang merah.
5 buah cabe rawit merah.
secukupnya garam.
bahan tumis pare :.
2 buah pare ukuran besar (untuk mengurangi rasa pahit, iris tipis pare tambahkan 3 sdm garam lalu peras2 menggunakan tangan sampai pare lemas dan cuci bersih dengan air).
1 siung bawang putih geprek dan iris halus.
4 siung bawang merah iris halus.
2 buah cabai merah.
bahan tumis cumi.
1/4 cumi asin potong, untuk mengurangi rasa asin rendam dalam air garam, diamkan 30 menit dan cuci bersih.
1 siung bawang putih geprek dan iris halus.
4 siung bawang putih iris halus.
5 buah cabe rawit merah.
bahan jengkol balado :.
sesuai selera cabe merah.
1 buah tomat.
4 siung bawang merah.
jengkol sesuai selera (rebus menggunakan daun salam).
3 lembar daun salam untuk merebus jengkol.
3 lembar daun jeruk.
bahan sambel terasi :.
sesuai selera cabe merah.
1 buah tomat.
3 siung bawang putih.
1 buah jeruk nipis.
bahan tahu goreng :.
tahu putih.
2 buah bawang putih.
1 sdt ketumbar.

Langkah Memasak Nasi liwet oncom

Cara membuat nasi liwet : Cuci bersih beras, masukan daun salam dan sereh masak menggunakan rice cooker..
Cara mebuat tumis oncom : Tumis cabe, bawang merah dan bawang putih tumis sampai harum dan masukan oncom (minyak yg digunakan untuk menumis agak banyak), tambahkan garam sesuai selera..
Goreng bawang merah dan bawang putih..
Setelah nasi matang campurkan tumis oncom dan bawang merah, bawang putih goreng aduk sampai merata..
Cara membuat tumis cumi : goreng cumi yg sudah di rendam air garam, tutup penggorengan. Tumis bawang merah, bawang putih dan cabe, masukan gula dan garam sedikit saja, tambahkan air sedikit saja, masukan cumi sampai bumbu meresap..
Cara membuat balado jengkol : Goreng jengkol yg sudah di rebus menggunakan daun salam. Untuk sambelnya goreng cabe, bawang merah dan tomat lalu uleg halus. Tumis sambel yg sudah di haluskan tambahkan daun jeruk, gula garam sesuai selera masukan jengkol yg sudah di goreng..
Cara membuat sambel terasi : Goreng cabe, bawang merah,tomat dan tarasi lalu uleg sampai halus, tambahkan gula garam sesuai selera dan tambahkan jeruk limau..
Cara membuat tahu goreng : Haluskan bawang merah dan ketumbar tambahkan 3 sdt garam, tambahkan air sedikit saja, rendam tahu kurang lebih 20 menit lalu goreng tahu..

Salah satunya dengan cara menguasai resep nasi liwet yang sederhana untuk membuat tamu terkesan. Sementara nasi liwet unggul dari segi durasi pembuatannya yang singkat. Resep Nasi liwet tulang jambal -majicom oleh eva yulian koswara. Resep Nasi liwet tulang jambal -majicom. Seperti nasi liwet khas solo, nasi uduk Jakarta dan lainnya.

Get Latest Recipe : HOME