Soto Tangkar Tanpa Santan

Bahan Membuat Soto Tangkar Tanpa Santan

1. 1 kg iga/rusuk sapi.
2. 3 sdm kelapa parut, sangrai hingga kecoklatan.
3. 2 liter air.
4. Bumbu halus :.
5. 1 sdm ketumbar,sangrai.
6. 1 sdt jinten,sangrai.
7. 1 sdt lada butir,sangrai.
8. 4 siung bawang putih,sangrai.
9. 12 siung bawang merah,sangrai.
10. 2 cm jahe,sangrai.
11. 3 cm lengkuas,sangrai.
12. 4 butir kemiri,sangrai.
13. Bumbu lainnya :.
14. 3 batang serai, geprek.
15. 3 lembar daun jeruk.
16. 4 lembar daun salam.
17. 1 sdm garam.
18. 1 sdt gula pasir.
19. 1/2 sdt penyedap rasa/kaldu bubuk (optional).

Langkah Memasak Soto Tangkar Tanpa Santan

1. Cuci iga sapi hingga bersih. Presto iga sapi hingga panci presto berdesis selama 30 setelah itu matikan api diamkan lagi selama 30 menit hingga uap di dalam panci benar benar sudah habis. Jika sudah habis uapnya,panci presto bisa dibuka lalu pindahkan daging beserta air kaldunya ke panci sayur bisa sesuaikan ukuran pancinya dengan jumlah dagingnya. Jika ragu memasukkan air kaldunya boleh diambil setengahnya saja, sisa nya pakai air yang baru tapi tambahkan kaldu sapi bubuk..
2. Sangrai terlebih dahulu semua bahan untuk bumbu halus, tapi saya sangrai ketumbar, lada, jintan terlebih dahulu karena cepat gosong. Baru kemudian saya sangrai sisanya. Setelah itu baru dihaluskan..
3. Panas kan wajan,tuang minyak goreng secukupnya. Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan salam, serai dan daun jeruk. Aduk sebentar lalu tuang 1 gelas air. Aduk hingga semua bumbu larut dalam air..
4. Kemudian tuang bumbu kedalam panci berisi daging dan air kaldu lalu rebus hingga air mendidih, tambahkan garam, gula pasir, kaldu bubuk dan kelapa sangrai. Aduk rata, icip rasa nya. Jika sudah pas matikan api..

Get Latest Recipe : HOME

Resep Lainnya :

Cara Memasak Mi Goreng Cakalang Yang Gurih

Rahasia Memasak Pancong Aka Bandros Yang Nikmat

Resep Butter Cookies Yang Lezat

Resep Combro Yang Enak

Rahasia Memasak Misoa Gambas Oyong Kuah Ala Tiger Kitchen Yang Gurih

Rahasia Memasak Sambal Tomat Mentah Yang Enak

Cara Memasak Kue Pancong Atw Bandros Yang Lezat

Resep Kue Sagu Keju Ekonomis Yang Enak

Resep Cakalang Fufu Rabe Rica Yang Renyah

Resep Vegetarian Chickpeas Curry Yang Gurih

Resep Cilor Aci Telor Yang Enak

Resep Cakalang Fufu Santan Pilitode Cakalang Fufu Yang Renyah

Cara Memasak Sambal Mentah Kemangi Yang Nikmat

Cara Memasak Ketan Susu Durian Gula Merah Yang Enak

Resep Pesmol Ikan Lele Yang Lezat

Cara Membuat Cakalang Fufu Goreng Garo Rica Manado Yang Lezat

Rahasia Memasak Steam Ikan Kakap Merah Kemangi Yang Gurih

Resep Misoa Oyong Kuah Yang Lezat

Resep Cakalang Fufu Keto Pake Ikan Tongkol Yang Lezat

Resep Pesmol Ikan Dorang Yang Gurih

Cara Memasak Mie Cakalang Mie Ojo Kotamobagu Yang Renyah

Resep Ketan Susu Keju Lowcarb Yang Gurih

Resep Pancong Yang Gurih

Resep Ketan Susu Toping Keju Dan Milo Yang Nikmat

Cara Memasak Kue Sagu Keju Yang Renyah