Ciri khas pada klapertart klasik ini adalah adanya campuran daging kelapa muda dan topping seperti almond, kismis. Resep klapertart panggang kini bisa dipraketikan sendiri membuatnya dirumah. Klapertart merupakan kue khas dari daerah Manado, Sulawesi Utara.

Bahan Membuat Klapertart Panggang

You need 350 ml of susu cair full cream.
You need 250 ml of air kelapa.
You need 2 butir of kuning telur.
You need 1/4 sdt of garam.
It's 1/2 sdt of essens vanila.
You need 80 gram of gula pasir.
You need 60 gram of tepung maizena.
Prepare 4 sdm of kismis.
Prepare 200 gram of daging kelapa muda.
You need 2 sdm of margarin.
It's of Meringue:.
It's 2 butir of putih telur.
It's 1 sdt of essens vanila.
Prepare 1 sdm of gula pasir.
Prepare of Topping: Kismis dan Keju Cheddar.

Langkah Memasak Klapertart Panggang

Campur rata 7 bahan diatas,saring.Masak hingga meletup letup dan kental.Tambahkan margarin aduk rata..
Masukkan potongan daging kelapa dan kismis.Aduk rata kemudian matikan api,sisihkan..
Kocok putih telur dan essens vanila hingga berbusa.Lalu masukkan gula pasir hingga soft peak (jika wadah dibalik adonan tidak tumpah)..
Tuang adonan klapertart sekitar 3/4 kedalam aluminium foil/wadah tahan panas.Tambahkan adonan meringue dan taburi dengan bahan topping.Lalu oven selama 15 menit dengan suhu 170 derajat dengan tehnik au bien marine (jika ingin hasil yang lembut).Atau dioven biasa tetap sama enak klapertartnya..

Kue ini terbuat dari berbagai bahan kue dan kelapa sebagai ciri khasnya. Kue ini memiliki pengaruh kuliner Belanda sepertu custard. Custard lembut yang milky dan gurih dengan serutan kelapa muda bernama klapertart ini memang bikin nagih! Resep Super Cheesy Macaroni Schotel Panggang. Kue Klapertart Panggang Enak ditengah keluarga dgn minuman hangat tentunya.

Get Latest Recipe : HOME