Gulai Kurma Daging (bumbu opor instan) Gulai Kurma Kambing yang satu ini mantap banget endeusnya! Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus, serai, kayu manis, cengkeh, daun jeruk, dan daun salam, hingga. Selain kita masak gulai ayam, resep bumbu gulai sebenarnya juga bisa kita olah menjadi resep gulai ikan, gulai daging sapi atau sayur gulai nangka.

Bahan Membuat Gulai Kurma Daging (bumbu opor instan)

500 gr Daging Sapi (paha).
1 sdm perasan Air Lemon / jeruk nipis.
5 bh kentang (sz : kecil).
1 sachet bumbu opor ayam (merk: bamboe).
400 ml santan kaleng.
300 ml air (ini bisa disesuaikan masing masing ya kalo terlalu kental boleh tambah lagi).
2 lembar daun salam.
3 lembar daun jeruk.
4 bh cengkeh.
Bahan dihaluskan.
1/2 bawang bombay merah (8 bh bawang merah).
5 bh bawang putih.
1 ruas jahe.
1 sachet lengkuas bubuk.
1/2 sachet serei bubuk (1 batang serei di geprek) saya pakai bubuk.
1/2 sdt ketumbar bubuk.
Bahan pelengkap.
2 sdm minyak untuk menumis.
3 sdt garam.
3 sdt penyedap jamur (totole).
4 sdt lada putih.
2/5 sdt gula.

Langkah Memasak Gulai Kurma Daging (bumbu opor instan)

Potong daging sapi sesuai selera,, setelah itu cuci 1 kali lalu berilan perasan air lemon diamkan 10 menit, lalu bilas hingga bersih.
Rebus daging dengan air dan garam airnya hingga terendam ya,, kira2 30 menit. Di tengah merebus daging buang busa busa air yang keluar.
Blender semua bahan bawang bombay merah, bawang putih, jahe, lengkuas bubuk, sereh bubuk, ketumbar bubuk. Lalu kupas kentang dan potong agak tebal bulat2.. (ciri khas kentangnya ya begini memang) hehe.
Lalu tumis bumbu halus hingga harum, setelahnya masukan daun salam daun jeruk dan cengkeh tumis sebentar.
Setelah itu masukan santan 200 ml dahulu dan air 200 ml juga bersamaan dengan daging yang sudah direbus tadi hingga mendidih,.
Lalu masukan kentang dan tambah santan 200 ml dan air 100 ml secara bersamaan lalu masukan garam, gula, penyedap jamur, dan lada putih tunggu hingga kentang empuk, jika rasanya kurang boleh ditambahkan lagi garam gula lada dan penyedapnya sesuai selera masing2 selesaiii deh😁 oh iya jika suka taburkan bawang goreng yaa.

Bumbu gulai juga bisa diolah bersama daging sapi, ikan, atau domba. Juga bisa digunakan untuk memasak nasi goreng kambing dan samosa. Jika Anda menginginkan gulai tanpa santan, gantikan air perasan kelapa parut dengan kemiri yang sudah disangrai. Gulai kambing juga termasuk masakan favorit di Indonesia. Masakan ini berbahan utama daging kambing dan bumbu-bumbu rempah yang gurih.

Get Latest Recipe : HOME