Roti Sobek Isi Keju Gula Berselang-seling antara roti isi cokelat dan keju. Salah satunya adalah roti sobek isi krim vanila, roti sobek isi selai strawberry, blueberry, cokelat, keju dan juga selai kacang. Nah, bagi yang hobi makan roti sobek dan sering membelinya di luaran, coba bikin sendiri di rumah yuk.

Bahan Membuat Roti Sobek Isi Keju Gula

Water Roux:.
50 gram terigu protein tinggi.
250 ml air.
Bahan Basah:.
175 cc air.
1 butir telur utuh.
1 butir kuning telur.
200 gram water roux.
Bahan Kering:.
400 gr Tepung Protein Tinggi.
200 gr Tepung Protein Sedang.
120 gr Gula Pasir.
2 sdm Susu Bubuk Full Cream.
10 gr Ragi Instan.
75 gr margarin.
8 gr Garam.
Isian:.
50 gr keju parut + 3 sdm gula.(campur,aduk rata).

Langkah Memasak Roti Sobek Isi Keju Gula

Campur bahan "water roux" dalam panci. Aduk rata hingga larut semua. Panaskan dengan api sedang. Masak hingga mengental. Jangan sampe mendidih, apalagi men-coklat warnanya ya! Kemudian dinginkan dalam suhu ruang..
Dalam sebuah wadah, campur water roux dengn semua "bahan cair". Aduk, Sisihkan..
Aduk semua "bahan kering" dalam sebuah mixing bowl. Masukkan "bahan cair" sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga setengah kalis. Cirinya: adonan cukup lembab dan tidak lengket di tangan maupun di bowl-nya..
Kemudian masukkan "mentega dan garam. Lanjutkan mengulen hingga kalis-elastis-halus-mengkilat. Diamkan adonan tutup dengan serbet bersih/plastik 15-30 menit sampai mengembang..
Kempeskan adonan tusuk2 dngn jari. Bagi adonan sekitar 30gr,bulatkan. Susun di ceper. Diamkan,tutup lg dngn serbet/plastik 10 menit..
Kempeskan bulatan adonan,tipiskan giling dengan rolling pin kemudian isi dengan keju parut dn gula lipat dua ujungnya dirapatkan. Susun di loyang bundar berlubang tengah. Diamkan lg 30-60 menit sampai mengembang..
Oleskan di atasnya dgn sedikit susu cair. Oven selama 20-25 menit dgn suhu 170 derajad. sesuaika. dgn oven masing"Setelah matang, oleskan margarin di atas permukaan roti selagi panas, biar hasilnya mengkilap..

Mengapa roti ini disebut dengan roti sobek, sebab jenis roti sobek begitu mudah ketika disobek sehingga ingin menikmatinya tinggal disobek per bagiannya. Variasi roti sobek memang sangat berbagai ragam, mulai dari roti sobek keju, coklat, strawberrt, bluberry, meses dan masih banyak. Bagaimana cara membuat roti sobek isi coklat meises paling enak dan hasilnya empuk lembut? Roti sobek adalah jenis roti yang di oven dan cara memakannya roti tersebut dapat disobek-sobek sehingga disebut dengan roti sobek. Roti sobek ini terbuat dari tepung dan aneka isinya.

Get Latest Recipe : HOME