Garang Asem Ayam khas Kudus Terlovee Garang asem ini dibungkus daun pisang. Sebaiknya membungkus garang asem di atas piring atau mangkuk. Untuk mengukus garang asem ayam, gunakanlah kukusan Tupperware Steam It (lihat di Lazada DISKON) yang praktis.

Bahan Membuat Garang Asem Ayam khas Kudus Terlovee

You need 1 ekor of ayam utuh (bli d superindo).
It's 1 sachet of santan instan (65ml).
Prepare 500 ml of air.
It's of irisan Bumbu.
It's 6 of bawang putih (cincang halus).
You need 8 of bawang merah (iris tipis).
You need 12 of cabai rawit setan (iris tipis).
Prepare 5 of cabai hijau besar.
It's 1 ruas of asam jawa (cairkan dengan sedikit air).
You need 4 of tomat hijau.
Prepare 2 of tomat merah.
Prepare 1 ruas of jahe (iris tipis).
It's 1 of lengkuas (ambil putihnya).
You need 5 of daun salam.
You need 3 of daun jeruk.
Prepare of Bahan Tambahan.
Prepare secukupnya of garam.
It's secukupnya of gula.
Prepare secukupnya of kaldu bubuk.
Prepare 3 sdm of minyak goreng untuk menumis.
It's of daun pisang untuk membungkus.

Langkah Memasak Garang Asem Ayam khas Kudus Terlovee

Cuci bersih ayam, lalu potong2 sesuai selera (me : potong kecil2).. lalu marinasi dengan garam dan jeruk nipis sisihkan..
Iris2 bumbu, dan siapkan panci kukusan.
Tumis bumbu, (bawang putih, bawang merah, cabai, jahe, lengkuas) dengan minyak goreng. tunggu hingga harum, lalu masukkan ayam tambahkan bumbu (gula, garam, kaldu) secukupnya. tumis hingga ayam berubah warna..
Kemudian tambahkan 500ml air, masak hingga air agak menyusut..
Setelah agak menyusut beri air asam jawa sesuai selera (me : 2sdm) lalu tambahkan sedikit air dan tuang santan kental..
Masukkan tomat hijau sebagian dan cabai hijau sebagian. masak sebentar saja lalu matikan kompor..
Siapkan kukusan dan panaskan hingga banyak uap..
Siapkan daun pisang, bungkus garang asam dengan cara, tata daun salam, daun jeruk, tomat hijau & merah di bagian bawah lalu siram dengan ayam. lakukan sampai habis. kemudian kukus selama 20 menit..
Setelah matang, siap disajikan dengan nasi selagi hangat. rasanya mirip asli bun silahkan mencoba di rumah 😁.

Resep Garang Asem Ayam - Berdasarkan pengertian yang terdapat dalam Wikipedia, garang asem merupakan makanan khas Jawa Tengah, yaitu olahan ayam berkuah santan, rasanya asam pedas, dan dimasak menggunakan daun pisang. Anda mungkin tidak asing dengan makanan garang asem ini, yang merupakan makanan khas dari daerah Kudus. Makanan garang asem ini dibuat dengan menggunakan daging ayam yang kemudian dibumbu bersama dengan kuah santan. Untuk memasaknya pun menggunakan daun pisang. Sehingga menghasilkan cita rasa yang tidak diragukan lagi.

Get Latest Recipe : HOME