Hal ini karena bahan utamanya banyak mengandung pati. Jenang Grendul Ubi Ungu (Bubur Candil Ubi Ungu). Lihat stok ubi ungu masih ada aja, ya uda dibikin jenang ( bubur ) grendul ( candil ) ubi ungu saja sekalian bisa dijadikan takjil buat penghuni rumah yg lagi puasa Tarwiyah hari ini 😃 Oh iya disajikan hangat hangat maupun dingin tetap nikmat.

Bahan Membuat Bubur Candil Ubi Ungu

200 gram ubi Ungu(bsa jg ubi kuning).
100 gram tepung Sagu/tapioka (bsa jg pke tepung ketan putih).
125 gram gula pasir.
4 lembar daun pandan cuci bersih lalu simpulkan.
2-3 gelas air.
Sedikit garam.
Bahan Saus kental :.
1 gelas santan (dari 250 gram perasan kelapa parut).
2 lembar daun pandan cuci bersih lalu simpulkan.
Sedikit garam.
1 sdm tepung maizena / Tepung jagung.

Langkah Memasak Bubur Candil Ubi Ungu

Kukus ubi Ungu hingga empuk dan matang, segera haluskan dengan sendok atau garpu lalu tambahkan tepung tapioka, uleni hingga bisa di bentuk bulat. Ambil sedikit adonan di tangan lalu bentuk bulat" kecil..
Didihkan air di panci masukkan daun pandan + garam + gula pasir, masak hingga mendidih masukkan ubi Ungu yg sdah di bentuk tdi, masak hingga mengapung / terapung dan matang, matikan api.
Di panci lain campur semua bahan untuk membuat Saus kental, aduk"smpai rata mendidih (gunakan api kecil saja ya).aduk terus pelan" jgn berhenti supaya santan tdak pecah.
Siapkan mangkok tuang ubi Ungu beserta kuah nya, siram dgan Saus kental tdi. Sajikan hangat 👍😋.
Sipp 👍 bnget lah.. Mantap 😋😋.

Caranya, campurkan tepung ketan, tepung tapioka dan tepung beras, lalu aduk hingga rata. Kemudian, tambahkan air sedikit demi sedikit dalam campuran tepung sambil diuleni dengan tangan yang bersih. Tentang ubi ungu, siapa sih yang gak tahu. Pasti banyak yang pada tahu dan suka ya, karena disamping rasanya manis, khasiatnya juga banyak. Punya ubi ungu oleh-oleh dari Karanganyar, kepikiran dibuat roti manis, kue talam, kue lumpur, donat dan juga candil, akhirnya pilihan jatuh ke bubur candil aja deh Untuk membuat bubur Candil Ubi Ungu juga sangat mudah.

Get Latest Recipe : HOME