Roti sobek isi keju manis Roti yang bertekstur lembut ini berisikan keju dan coklat yang enak untuk dimakan sebagai. Roti yang dinikmati dengan cara menyobeknya, lantas membuat roti ini dinamakan dengan roti sobek. Roti ini tergolong praktis karena sering Berbagai macam isian dapat divariasikan agar roti lembut ini semakin enak.

Bahan Membuat Roti sobek isi keju manis

Tangzhong:.
175 ml susu cair.
35 gr terigu segitiga biru.
Biang:.
180 ml susu cair hangat (air hangat ditambah susu kental manis).
1 sdm fermipan.
2 sdm gula pasir.
Dough:.
300 gr terigu cakra.
50 gr terigu segitiga.
1 btr telor kocok lepas.
50 gr margarine.
1 sdt garam.
Bahan isi dgn mencampur:.
1 balok keju ceddar parut.
2 sachet susu kental manis.
Olesan:.
Susu kental manis & kuning telor.

Langkah Memasak Roti sobek isi keju manis

Campurkan bahan tangzhong dlm panci pastikan tidak ada gerindil, masak dgn api kecil aduk hingga mjd pasta tdk perlu sampai meletup2. Dinginkan..
Dlm gelas campur susu hangat kuku dgn gula & fermipan, aduk pelan satu arah, diamkan selama kurleb 15 menit hingga berbusa tanda ragi aktif..
Dlm wadah campur terigu cakra & terigu segitiga aduk rata buat lubang ditengah2 masukkan telur yg sdh dikocok lepas, masukkan adonan tangzhong, aduk rata..
Masukkan biang sedikit demi sedikit gunakan mixer spiral hingga setengah kalis..
Masukkan garam & margarine..mixer selama kurleb 10 menit..
Siapkan wadah anti lengket, saya pakai wadah magicom dioles minyak goreng. Pindahkan adonan di wadah anti lengket tutup dgn plastik cling wrap. Masukkan dlm kulkas selama 10 s.d 12 jam..
Keluarkan adonan tinju adonan utk mengeluarkan gas, pindahkan ke meja kerja yg sdh ditaburi terigu, uleni sebentar saja. Seblm ngulen baluri tangan dgn terigu terlebih dahulu krn adonan lengket..
Timbang masing2 50 gram, bulatkan adonan lalu gunakan roling pin utk melebarkan, masukkan bahan isi, bulatkan kembali, tata dlm loyang bulat/kotak. Saya jadiin 2 loyang bulat isi 7 & kotak isi 9. Diamkan hingga mengembang kurleb 45 menitan. Oles permukaan dgn bahan olesan..
Masukkan dlm oven yg sdh dipanaskan hingga suhu 150°c. Panggang selama 15 menit (sesuaikan oven masing2)..

Roti sobek memang mempunyai berbagai jenis Varian rasa, seperti roti sobek rasa coklat, roti sobek rasa blubery, roti sobek rasa keju, dan masih banyak lagi Itulah beberapa trik membuat roti sobek tanpa isi, enak dan juga mengenyangkan. Dan untuk membuat roti sobek manis dan praktis, berikut. Roti sobek merupakan salah satu jenis roti yang memiliki tekstur yang lembut, empuk dengan rasa yang manis. Buangkan gas dengan cara mengempiskan adonan, lalu isi dalamnya dengan keju yang sebelumnya sudah diparut. Roti Sobek Porsinya pas untuk berbagi dan praktis untuk menemani perjalanan Anda, rasa perpaduan unik isi cokelat dan selai buah.

Get Latest Recipe : HOME