Steamboat / suki kuah tom yam Setelah sudah mendidih, masukkan air jeruk nipis/lemon. Namun karena Thailand memiliki salah satu kuah dengan citarasa yang khas seperti Tom Yam, maka biasanya Suki dikreasikan menggunakan Kuah Tom Yam. hidangan berkuah seperti ini terkenal dengan sebutan Suki Tom Yam, Shabu-shabu Tom Yam, Hot Pot Tom Yam atau Steamboat Tom Yam. sementara untuk isiannya berisi berbagai sayuran hijau seperti sawi. Berikutnya ada I-ta Suki yang lokasinya tersebar luas di seluruh Jakarta, mulai dari fX Sudirman, Gandaria City, Plaza Indonesia, Central Park, dan masih banyak lagi.

Bahan Membuat Steamboat / suki kuah tom yam

Bahan isian.
30 buah scalop ikan.
10 buah sosis, potong jadi 3.
10 buah crab stick, potong jadi 2.
1 kotak tahu putih,kukus sebentar potong kotak (tambahan saya).
1 ikat sawi hijau, potong2.
secukupnya soun (tambahan saya).
bahan kaldu (tambahan saya).
200 gr kulit & kepala udang.
1 sdt garam.
1 liter air.
Bumbu Halus.
12 siung bawang merah.
8 siung bawang putih.
12 buah cabe merah, (saya buang isinya biar ga pedas).
4 cm jahe.
Bumbu Lainnya.
2 batang sereh, geprek.
5 lembar daun jeruk, ambil tulangnya.
4 cm lengkuas, geprek.
2 sdm kecap ikan (saya skip).
2 sdm minyak wijen (saya skip).
1 sdm saus tiram (tambahan saya).
2 sdm garam.
2 sdt gula.
1 sdt merica.
1 sdt kaldu bubuk.

Langkah Memasak Steamboat / suki kuah tom yam

Kaldu udang : didihkan air, masukkan semua bahan kaldu.
Tumis bumbu halus dan sereh lengkuas daun jeruk sampai harum baru masukkan air dan kaldu udang, bumbui dg bahan bumbu sisanya.
Setelah mendidih, masukkan sosis, scalop dan tahu lebih dulu, crabstick dan sawi masukkan terakhir,setelah matang matikan api, baru masukkan air jeruk nipis.
Tata soun di mangkok, baru beri isian dan kuah.

Bulan puasa ni, tak larat nak duduk lama-lama dekat dapur, Jadi Ayue buat resepi simple je lah untuk steamboat kami tu. Tetapi, lagi seronok kalau dapat makan steamboat. Lagi-lagi steamboat ala Johnny's macam ini. Bolehlah masak sendiri dekat rumah bersama seisi keluarga mahupun dengan rakan-rakan anda. Makanlah sampai puas sambil menonton drama atau filem bersama-sama mereka.

Get Latest Recipe : HOME