Bacem is tofu and tempeh simmered in coconut water, palm sugar, and spices. Bacem or baceman is a type of food preparation/cooking technique by slowly simmering food (especially tofu and tempeh). Siapa sih yang nggak suka sama tahu dan tempe yang diolah bacem?
Bahan Membuat Tahu Tempe Bacem
- 6 tahu putih.
- 1 papan kecil tempe diiris jadi 6.
- 5 siung bawang merah.
- 3 siung bawang putih.
- 1 sdm ketumbar bubuk.
- 1 keping gula jawa, pilih yang hitam.
- 2 lembar daun salam.
- 1 ruas lengkuas digeprek.
- 1 kantong teh celup.
- secukupnya Garam.
Langkah Memasak Tahu Tempe Bacem
- Kukus terlebih dahulu tahunya sekitar 20 menit, kemudian tunggu sampai agak dingin. Ini supaya tahu keras dan tidak mudah hancur. Haluskan bawang merah dan bawang putih, rebus dengan sedikit air mendidih di panci yang akan dipakai, tambahkan daun salam, lengkuas, dan ketumbar. Setelah berbau harum, tambahkan air, gula dan garam. Celupkan teh celup (pilih yang black tea) sampai airnya agak gelap..
- Masukkan tahu dan irisan tempe ke dalam panci, didihkan dan biarkan sampai air agak menyusut dengan api kecil supaya bumbunya meresap..
- Serelah air menyusut, angkat dan tunggu sampai dingin kemudian simpan dalam wadah tertutup sekaligus dengan air bacemannya kemudian masukkan kulkas. Tahu dan tempe bacem akan lebih nikmat rasanya jika digoreng saat sudah dingin dan terendam air baceman karena bumbu benar-benar sudah meresap..
Sebut saja pecel sayuran, urap, gado-gado, soto, cap cay, dan lain-lain, hampir semuanya. Memiliki tampilan khas berwarna coklat gelap dan rasa manis yang legit, sajian bacem ini tak pernah membosankan. Berikut adalah Resep membuat TEMPE & TAHU BACEM Enak Mudah. Salah satu makanan tradisional Indonesia yang disuka adalah bacem tempe dan tahu. Untuk mengikuti resep tahu tempe bacem, kamu perlu mempersiapkan beberapa bahan khusus.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Resep Pindang Patin Khas Palembang Yang Lezat
Resep Sushi Simple Ala Mama Farida Yang Gurih
Resep Sop Merah Simple Yang Gurih
Cara Membuat Tumis Buncis Timun Wortel Bumbu Kuning Yang Lezat
Resep Tiramisu Dessert Box Yang Gurih
Rahasia Membuat Sup Merah Special Yang Enak
Cara Memasak Sop Merah Segar Belanda Jawa Timuran Yang Lezat
Resep Puding Cocopandan With Vla Vanila Yang Renyah
Rahasia Memasak Marmer Cake Law Thomaz Yang Renyah
Cara Memasak Cendol Hunkwe Yang Enak
Rahasia Membuat Gulai Cincang Yang Renyah
Resep Udang Kemangi Saus Tiram Yang Lezat
Rahasia Membuat 39 Babi Merah Panggang Chasiew Char Siu Yang Nikmat
Cara Memasak Red Velvet Dessert Box Yang Gurih
Resep Daging Merah Non Halal Yang Renyah
Resep Fruity Ocean Puding Yang Lezat
Cara Memasak Es Krim Beng2 Stik Yang Gurih
Cara Memasak Gulai Cincang Sandung Lamur Yang Enak
Resep Kolak Ubi Ungu Dan Candil Pelangi Yang Enak
Cara Memasak Bola Ubi Ungu Isi Coklat And Amp Gula Merah Yang Enak
Resep Marmer Cake Yang Renyah
Resep Bolu Marmer Resep Dasar Thomas Law Yang Renyah
Cara Memasak Marmer Cake Ala Law Thomaz Yang Enak
Resep Sup Bakut Kacang Merah Wortel Labu Tungkur Yang Enak
Resep Pindang Patin Palembang Simple Yang Enak