Sometimes ingredients such as tapioca or corn starch are added in order to improve the transparency or increase the gelatinous and chewy texture of the noodles. Kwetiau or common called flat noodle is made from rice flour. Kwetiau stir fry has flavor of asian cuisines.
Bahan Membuat Kwetiau / Rice Noodle
- 200 gr tepung beras.
- 100 gr tepung kanji.
- 400 ml air.
- ALAT:.
- 2 loyang rata.
- Tempat kukusan.
- Penjepit anti panas.
Langkah Memasak Kwetiau / Rice Noodle
- Campur bahan bahan dulu. Kalau bisa di saring biar benar benar rata dan ga bergerindil. Diamkan dulu 30 menit..
- Siapkan panci kukusan dan alat alat lain ya..
- Setelah mendidih. Lapisi loyang dengan minyak dulu. Lalu masukan adonan satu persatu ke loyang..
- Tunggu 1-2 menit ya. Lalu angkat dan taruh diatas air dingin.
- Setelah itu lapisi minyak lagi di permukaannya. Lalu gulung. Sisihkan. Lanjutkan dengan adonan sisa sampai habis ya. Tujuannya ada 2 loyang buat bolak balik buatnya..
- Setelah itu potong dengan ketebalan sesuai selera. Kalau lengket kasih minyak aja lagi. Lapisi ke alas potong dan pisaunya..
- Tahap terakhir tinggal lepasin gulungan satu persatu biar nanti pas masak gampang tinggal cemplung..
- Ini ga tahan simpan ya. Jadi harus habiskan dalam 24 jam. Kalau ga bisa bau ga enak gitu. Jadi kalau mau buat 2 orang, porsi bagi 2 ya. Selamat mencoba..
Stir-fried Flat rice noodles are smothered in savory thick egg gravy, seafood and Kwe Tiau itself is a Hokkian dialect that means flat rice noodles. Siram is Indonesian language which means pour. Beef kway teow. (Beef kwetiau, Kwetiau sapi). Beef kway teow is a Singaporean noodle dish that can be served either as a quick meal or as a side dish to bigger meals. Char Kway Teow is a classic rice noodle dish from Malaysia.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Rahasia Memasak Sop Iga Padang Bikinramadanberkesan Yang Renyah
Cara Membuat Tanghulu Permen Strawberry Korea Yang Gurih
Cara Membuat Balado Iga Sapi Super Pedas Kitaberbagi Yang Nikmat
Cara Membuat Jelly Candy Yang Lezat
Cara Memasak Tahu Bulat Yang Enak
Rahasia Membuat Tahu Bulat Kriuk Yang Enak
Resep Botok Tempe Teri Pedas Yang Nikmat
Resep Peyek Kacang Renyah Dan Mudah Yang Nikmat
Rahasia Memasak Telur Gabus Pedas Manis Yang Nikmat
Cara Memasak Apple Pie Ala Mcd Yang Enak
Cara Memasak Tahu Bulat Yang Enak
Resep Telur Gabus Manis Ala Mommy Hanum Yang Gurih
Cara Memasak Rempeyek Kacang Empuk Renyah Yang Renyah
Resep Orange Fruit Candy Yang Gurih
Rahasia Memasak Chicken Cordon Bleu Yang Nikmat
Rahasia Memasak Garang Asem Daging Yang Renyah
Rahasia Memasak Garang Asem Iga Yang Nikmat
Cara Membuat Telur Gabus Nasi Manis Yang Nikmat
Resep Sayur Brongkos Yang Nikmat
Cara Memasak Tahu Bulat Crispy Yang Gurih
Resep 12 Telur Gabus Manis Yang Enak
Resep Brongkos Daging Sapi Yang Renyah
Cara Membuat Jangan Brongkos Djogja Yang Gurih
Resep Yupi Homemade Gunting Yang Gurih
Resep Double Choco Pie Mcd Yang Gurih