Sosis babi aka "urutan" ala mertua. Bubur Babi ala Kalimantan(non halal) bagi pecinta bubur kalimantan (non halal) pasti kalian suka isinya jeroan babi, dan daging babi. kaldu nya endes bangetttt untuk tekstur bubur kalimantan gak selembut dan selembek bubur ayam pada umumnya. Pilih bubur ikan, tapi tetep dikasih kerupuk kulit babi untuk pendamping bubur.

Bahan Membuat Bubur Babi ala Kalimantan(non halal)

1 porsi nasi putih.
800 ml air putih.
bahan daging ;.
100 gr daging giling babi (dibulatkan kecil kecil).
100 gr jeroaan babi seperti hati,darah,usus babi.
bahan bumbu :.
sesuai selera garam.
sesuai selera royco/ penyedap rasa lainya.
1 sdt lada putih.
2 sdm minyak bawang putih.
1 batang daun seledri dan daun bawang.

Langkah Memasak Bubur Babi ala Kalimantan(non halal)

Masak nasi dengan air banyak sampai tesktur nasi berubah menjadi bubur..
Setelah perkiraan testur berubah sesuai yang diinginkan masukan semua bahan bumbu dan daging kedalam panci bubur.
(untuk air kira kira ya, karena tergantung porsi nasi yang kalian pakai, dan tergantung selera kalian mau yang lembek encer/ agak padat buburnya).
Setelah matang kalian bisa beri kerupuk babi sebagai pelengkap, bisa dibeli di pasar dan jangan lupa sambal cabe cairnya dan beri sedikit lada di atasnya.
Note : aku pakai nasi yang sudah matang, biar proses buat buburnya lebih cepat dibanding buat bubur dari beras.

Bukan seperti bubur kebanyakan, buburnya kasar bahkan kita masih bisa rasa butiran-butiran nasi yang diaduk bersamaan dengan pilihan daging babi, ayam, kodok atau seafood dicampur dengan selada air dan telur yang sudah di kocok. Singkawang Pontianak Kalimantan Barat, thanks for watching:). Kalau yang ini jelas-jelas makanan non-halal ya dari judulnya. Saya dengan berbinar-binar memasuki kedai Bubur Babi Aloy yang ada di Pasar Turi. Riuh orang-orang berbicara dalam bahasa Tionghoa, membuktikan tempat ini juga menjadi tempat favorit masyarakat lokal untuk sarapan pagi.

Get Latest Recipe : HOME