Ayam bumbu kari ala India (ayam tangkap Aceh) Dengan rasanya yang cocok hampir di semua lidah, tentu sajian ini sangat pas menemani makan pagi, siang maupun makan malam anda. Tak hanya itu, anda pun dapat. Salah satu yang membedakan kari ayam india dengan kari ayam indonesia adalah pemakain bahan rempah rempah nya yang cukup komplit.

Bahan Membuat Ayam bumbu kari ala India (ayam tangkap Aceh)

1 ekor ayam.
Bahan ungkap.
300 ml air kelapa.
200 ml santan kental.
6 siung bawang merah.
4 siung bawang putih.
4 butir kemiri.
1 ruas jahe, dihaluskan.
1 ruas kunyit, dihaluskan.
1/2 sdt ketumbar, dihaluskan.
1/2 sdt merica, dihaluskan.
3 lembar daun jeruk, iris.
1 lembar daun pandan, iris.
1 genggam daun kari.
Secukupnya garam.
Secukupnya gula pasir.
Secukupnya kaldu bubuk.
Bahan tumis.
5 siung bawang merah, iris.
5 siung bawang putih, iris.
5 buah cabe merah, iris.
5 buah cabe hijau, iris.
1 genggam daun kari.
sedikit Air rebusan ayam.

Langkah Memasak Ayam bumbu kari ala India (ayam tangkap Aceh)

Rebus ayam yg telah dicuci bersih dengan bahan ungkap.. (Kl perlu tambahkan air sedikit, kalau saya tidak pake tambahan air lagi). Setelah ayam matang & air sisa sedikit, matikan kompor.
Sisihkan ayam.. lalu siap kan minyak untuk menggoreng. Masukkan ayam terlebih dahulu saat minyak sudah panas sampai berwarna kuning kecoklatan.. lalu masukkan semua bahan tumis, masak hingga garing..

Rasa kuah kari nya yang pedas dan bumbu rempah nya yang kuat benar-benar membakar lidah. Ayam Tangkap adalah masakan khas Aceh yang terbuat dari ayam yang digoreng dengan bumbu dan rempah-rempah khas. Kebiasaan menyantap ayam tangkap sudah menjadi bagian dari budaya masyarakat Aceh. Berikut ini bumbu rahasia dan cara memasak opor ayam yang rasanya mirip dengan restoran bintang lima. Bumbu dan Resep Opor Ayam Padang.

Get Latest Recipe : HOME