Pepes ayam merupakan salah satu sajian khas Nusantara yang banyak digemari. Sekarang kamu tidak perlu bingung lagi buat bikin pepes ayam yang endeus, karena kami akan menyajikan resepnya. Resep pepes ayam yang kami sajikan ini bisa menjadi hidangan lauk sahur yang praktis dan sehat.

Bahan Membuat Pepes Ayam

1/2 kg ayam.
Secukupnya cuka & garam.
Secukupnya daun pisang.
2 batang daun bawang.
1 batang sereh.
beberapa lembar daun salam.
1 bks kaldu ayam bubuk.
1/2 sdt garam.
1/2 sdt gula (optional).
1/4 sdt merica bubuk.
3 sdm minyak untuk menumis.
1 btr telur.
Bumbu halus :.
8 siung bawang merah.
3 siung bawang putih.
seruas kunyit.
1/2 ruas jahe.

Langkah Memasak Pepes Ayam

Bersihkan ayam kemudian potong". Saya mencuci dengan beberapa tetes cuka makan untuk menghilangkan amis karena stok jeruk nipis kosong. Kemudian cuci bersih lalu tambahkan garam, aduk" diamkan beberapa menit..
Haluskan bumbu, tumis sampai harum/ bau langu bawang hilang. Tambahkan merica, gula,garam dan kaldu bubuk. Masukkan irisan daun bawang. Matikan api, tunggu agak dingin..
Tambahkan telur dalam wajan, aduk rata. Masukkan daun salam dan potongan sereh.Kemudian masukkan potongan ayam. Aduk hingga ayam terbaluri bumbu merata..
Bungkus ayam dgn daun pisang yg sudah dipanaskan sebelumnya, supaya daun tidak mudah robek dan mudah dibungkus..
Masukkan dlm kukusan yg sudah dipanaskan sebelumnya. Saya kukus selama kurang lebih 1 jam. Angkat tiriskan. Kemudian bakar dengan api kecil dengan maksud mengurangi air dlm pepesan n menambah aroma harum..
Angkat, sajikan dengan nasi hangat..

Salah satunya, ayam bisa diolah menjadi resep Nusantara berupa pepes. Coba olahan pepes ayam ini yuk! Disamping lebih sehat karena dimasak dengan cara dikukus, bumbu akan lebih meresap dan membuat cita rasanya makin lezat. Pepes ayam ke Popia pepes ayam ke. Skt Pon xde daahhhh😅 Amik extra daa tp mmg da abih.

Get Latest Recipe : HOME