AYAM TANGKAP (Ayam goreng khas Aceh) Ayam Tangkap adalah satu resep otentik khas Aceh yang tidak ada bandingannya. Selanjutnya adalah tahap yang menjadikan Ayam Tangkap unik, yaitu adanya kehadiran rempah-rempah yang digoreng. Di tahap ini kita akan menggoreng cabai hijau, daun pandan, daun kunyit, serta daun kari.

Bahan Membuat AYAM TANGKAP (Ayam goreng khas Aceh)

1 ekor Ayam kampung muda (uk. 1kg).
5 lbr Daun pandan (potong2 uk 1-2cm).
5 tangkai Daun kari/ daun temuru (ambil daunnya saja).
10 btr Bawang merah (iris tipis).
250 ml Air kelapa (air kelapa tua ya jgn air kelapa muda).
1 bh Jeruk nipis.
Minyak goreng.
Garam.
Kaldu bubuk.
Gula.
BAHAN HALUS :.
5 btr Bawang putih.
1 sdm Ketumbar.
2 ruas Jahe.
4 ruas Lengkuas.
2 btg Sereh.
4 ruas Kunyit.
1 sdt Merica.

Langkah Memasak AYAM TANGKAP (Ayam goreng khas Aceh)

Ini daun pandan, daun kari dan bawang merah yg telah di iris.
Lumuri ayam dengan jeruk nipis, setelah itu ungkep ayam bersama bumbu halus dan air kelapa sampai airnya surut/habis..
Panaskan minyak dan goreng ayam beserta bumbu ungkep dan sambil diaduk2 agar bumbu tidak terlalu lengket di wajan ya gaess.
Setelah ayam terlihat setengah matang cenderung matang masukan bawang merah yang diiris.
Setelah bawang merah mulai menguning masukan daun pandan & daun kari/ temuru.
Goreng ayam sampai kering dan matang sambil diaduk2 yakk.
Taraaaa... Ayam Tangkap siap di sajikan dengan nasi panas.. Selamat mencoba, Tuhan memberkati 🙏😇.

Sehingga saat mau makan, seakan harus mencari-cari ayam yang. Ayam tangkap khas Aceh ini biasa disebut juga dengan nama ayam tsunami karena tampilannya yang tampak porak-poranda selaksa daratan yang baru saja diterjang tsunami dahsyat. Masakan ini sebenarnya berupa ayam goreng berbumbu yang dimasak bersama daun rempah seperti daun kari. Makanan satu ini merupakan jenis masakan ayam goreng yang khas dari daerah Aceh. Ayam Tangkap adalah salah satu makanan tradisional yang berasal dari daerah Aceh.

Get Latest Recipe : HOME