Patin kuah asam pedas Sekarang kita beralih pada bab masakan pula. Kalau sebelum ini saya menyediakan Masak Tempoyak Resepi Asli Temerloh di SINI, kali ini saya memasak baki ikan patin yang ada dengan Masak Asam Pedas pula. Tak mau citer panjang pasal masakan, jom kita terus tengok resepi Asam Pedas yang.

Bahan Membuat Patin kuah asam pedas

1ekor ikan patin (-+500gr).
secukupnya Kacang panjang.
secukupnya Kemangi.
4-5 buah belimbing wuluh.
10 bj cabe rawit utuh (optional).
2 bh tomat potong kasar.
1 bh sereh geprek.
Laos geprek.
Secuil Asam Jawa (rendam pada sedikit air).
1 1/2 liter air.
Sedikit gula merah.
sesuai selera Garam,kaldu bubuk, gula.
Bumbu halus :.
3 siung bawang merah.
2 siung bawang putih.
Kunyit (Seujung jari kelingking).
3 bh cabe merah/keriting.
1 bh kemiri kecil.

Langkah Memasak Patin kuah asam pedas

Cuci bersih + potong² ikan patin,lumuri dengan jeruk nipis.
Haluskan bumbu halus,tumis sampai harum..
Sambil menunggu bumbu ditumis,potong² tomat & belimbing wuluh.
Setelah bumbu harum, masukkan air + ikan patin nya.
Kemudian masukkan Laos,sereh, belimbing wuluh,tomat,cabe rawit utuh..
Setelah mendidih, masukkan air asam Jawa,kacang panjang,gula merah.
Terakhir masukkan kemangi,gula,garam,kaldu bubuk sesuai dengan selera..

Boleh klik link kat sini, kalau nak tengok cara saya masak. Memakai ikan patin, disebut Asam Pedas Patin. Sayangnya ikan Baung tidak tersedia di tempat tinggal saya sekarang. Rasa kuah dari masakan ini sangat lezat khususnya bagi penggemar hidangan ikan. Alangkah sayang kalau resep ini kita lewatkan begitu saja hanya karena kendala jenis.

Get Latest Recipe : HOME