Empal suwir Bahan-bahan Suwir daging dengan garpu, lalu pindahkan ke dalam wajan. Beri santan, masak sampai santan meresap dan daging kering. Goreng empal sampai matang, kemudian suwir empal.

Bahan Membuat Empal suwir

500 g daging sapi yg sudah direbus empuk sebelumnya.
1500 ml air kaldu sapi (dari air rebusan daging).
100 ml santan ka*a.
2 batang serai, geprek.
2 lembar daun salam.
2 ruas jari lengkuas.
100 g gula merah (saya pakai gula jawa).
2 sdm air asam jawa.
Bumbu halus:.
10 butir bawang merah.
5 siung bawang putih.
3 butir kemiri.
1 sdm munjung ketumbar bubuk.
1 sdt merica bubuk.
Secukupnya garam.

Langkah Memasak Empal suwir

Sebelumnya daging sudah direbus hingga empuk banget. Air kaldunya kita pakai untuk merebus bumbu2 nantinya..
Masukkan air kaldu ke dalam wajan bersama bumbu halus, daun salam, serai, lengkuas, air asam, dan gula merah. Aduk rata. Rebus hingga mendidih..
Kemudian tambahkan santan dan aduk rata. Masukkan daging dalam bentuk suwiran. Masak hingga bumbu merasuk. Koreksi rasa. Masak terus hingga bumbu meresap dan kuah asat (baca: kering). Matikan api..
Jika hendak digoreng, siapkan wajan dengan minyak panas. Goreng sebentar lalu angkat. Si bocil dimakan langsung tanpa digoreng juga suka, katanya lebih mudah dikunyah 😁😁😁.

Nasi empal suwir adalah sajian menu makanan yang menghidangkan sepiring nasi, disajikan dengan suwiran daging empal Ayam dan Empal Suwir yang Pedas Gurih Buat Teman Sahur. Rebus dada ayam, tiriskan lalu suwir. Mari memasak Empal Suwir Daun Jeruk untuk menu makan malam kita. Rasanya yang gurih dan aroma daun jeruknya yang sedap bikin susah berhenti makan. Minyak, Gak Berminyak dan Anti Gagal Cara membuat lontong isi oncom pedas GEPUK DAGING AYAM SUWIR PEDAS KHAS BALI Onde-onde Crispy Lembut.

Get Latest Recipe : HOME