Salah satu yang menjadi ciri khas kota ini yaitu sup konro karebosi yang rasanya memang sangat lezat dan. Resep Sup Konro Khas Makassar yang Bikin Pengin Makan Terus. Kalau belum sempat ke Makassar, bisa masak sendiri kok. instagram.com/jackmagnifico.

Bahan Membuat Konro khas Makassar

1 kg tulang iga sapi yang sudah dipotong-potong.
3/4 mangkok kelapa yg sudah disangrai dan ditumbuk.
5 biji keluwak.
100 gram gula merah.
Bumbu :.
10 siung bawang merah.
7 siung bawang putih.
5 batang serai.
1 ruas lengkuas.
Segenggam ketumbar.
1 sendok merica.
sedikit Kayu manis.
3 lembar daun salam.
Garam.
Penyedap rasa.
Minyak goreng.
Air.

Langkah Memasak Konro khas Makassar

Cuci bersih tulang iga sapi yang telah dipotong-potong. Rebus hingga setengah lunak dan buang air rebusan pertamanya. Tiriskan..
Iris semua bumbu kecuali kayu manis, dan goreng satu persatu sampai kecoklatan. Ketumbar dan merica juga di goreng..
Haluskan bumbu yang sudah digoreng. Rendam keluwak beberapa menit sampai lunak, haluskan juga..
Masak kembali tulang yang telah ditiriskan dengan air baru. Masukkan semua bumbu halus, keluwak, kayu manis, gula merah, daun salam, dan kelapa sangrai tumbuk. Tambahkan garam dan penyedap rasa. Tes rasa.
Masak sampai matang dan tidak alot lagi..
Sajikan dengan taburan bawang goreng, potongan jeruk nipis, dan sambal cabe tumis..

Masakan khas Sulawesi Selatan memang tidak akan pernah berhenti menggoda para pecinta masakan Indonesia. Konro yaitu masakan tradisional khas Makassar. Makanan khas kota Makassar ini terbuat dari pisang. Pisang yang dijadikan bahan membuatnya ini yaitu pisang kepok setengah masak. Demikian sajian resep sop konro khas Makassar yang dapat kami sampaikan pada kesempatan kali ini.

Get Latest Recipe : HOME