Sop Konro Khas Makassar

Bahan Membuat Sop Konro Khas Makassar

1. Bahan sup konro makassar.
2. 1/2 kg tulang iga.
3. 1.5 liter air mendidih.
4. 2 lembar daun salam.
5. 2 lembar daun jeruk.
6. 1 ruas jari lengkuas geprek.
7. 10 gr asam jawa yang di larutkan.
8. 3 sdt garam.
9. 2 sdt gula.
10. secukupnya Merica bubuk.
11. 1 sdm kaldu bubuk.
12. 1 sdm kecap.
13. secukupnya Daun bawang.
14. secukupnya Jeruk nipis.
15. Bumbu halus :.
16. 6 siung bawang merah.
17. 3 siung bawang putih.
18. 1 ruas jari jahe.
19. 1 ruas jari kunyit.
20. 1/4 sdt jintan.
21. 1/4 parutan biji pala.
22. 1 sdt ketumbar.
23. 3 batang serai ambil bagian putih.
24. 2 buah keluak.

Langkah Memasak Sop Konro Khas Makassar

1. Masukkan iga sapi ke dalam air mendidih. Tambahkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, larutan asam jawa. Aduk merata. Rebus tulang iga.
2. Rendam keluak menggunakan air panas hingga lemas.
3. Setelah keluak lemas, campurkan dengan bumbu halus, lalu blender hingga halus.
4. Tumis bumbu yang sudah di haluskan. Tambahkan cengkeh, bunga lawang, kapulaga, kayu manis, daun bawang tumis bumbu hingga wangi.
5. Setelah bumbu wangi, masukkan ke dalam rebusan tulang iga..
6. Tambahkan garam, gula, merica, kaldu bubuk dan kecap manis. Aduk merata.
7. Rebus kembali selama kurang lebih 45 menit.
8. Setelah matang taburi daun bawang, lalu sajikan selagi hangat..
9. Sop konro makassar ala Dapur Adis siap di santap. :).

Get Latest Recipe : HOME

Resep Lainnya :

Cara Memasak Babat Gongso Yang Renyah

Rahasia Membuat Pad Thai Yang Renyah

Resep Babat Gongso Campur Baso Yang Nikmat

Cara Memasak Barongko Buronggo Tanpa Daun Yang Lezat

Rahasia Membuat Timus Kacang Hijau Dan Ubi Jalar Yang Enak

Cara Memasak Red Velvet Kukus Tanpa Mixer Yang Gurih

Resep 89 Bubur Singkong Thai Yang Enak

Resep Babat Gongso Pedas Yang Renyah

Resep Tumis Jamur Tiram Exprez Yang Enak

Resep Babat Gongso Semarang Yang Enak

Resep Gulai Ayam Dan Tahu Yang Enak

Resep Ayam Sosis Saus Telur Asin Yang Enak

Cara Memasak Kroket Isi Keju Quick Melt Yang Renyah

Cara Memasak Bika Ambon Yang Gurih

Rahasia Membuat Barongko Pisang Kepok Yang Renyah

Resep Tengkleng Solo Tanpa Santan Yang Lezat

Rahasia Membuat Pad Thai Mudah Dan Sederhana Yang Renyah

Cara Memasak Kroket Kentang Isi Ayam Yang Gurih

Resep Singkong Thai Creamy Fla Enak Gak Eneg Dirumahaja Yang Enak

Cara Memasak Sup Iga Kambing Yang Lezat

Resep Babat Gongso Yang Renyah

Cara Memasak Nasi Tutug Oncom Pedas Yang Nikmat

Resep Fillet Ayam Saus Telur Asin Simple Yang Gurih

Resep Keripik Bayam Awet Kriuk And Amp Renyahnya Yang Renyah

Resep Bola Bola Ubi Timus Siram Coklat Yang Nikmat