Sumbernya pun beragam mulai dari dalam diri hingga lingkungan. Salah satu cara yang paling ampuh untuk memperbaiki mood yang sedang turun adalah dengan makan. Sop Ikan Batam adalah Sop ikan dengan kuah bening yang memiliki cita rasa yang khas karena memakai sawi asin.

Bahan Membuat Sop ikan

Stg kg ikan kerapu / sesuai selera.
3 btr bawang merah.
3 btr bawang putih.
sedikit Kunyit.
1 bawang bombay.
1 bks Merica bubuk.
secukupnya Pala.
1 ikat Daun kemangi.
4 btg Serai.
1 ruas Jahe.
sesuai selera Cabe rawit.
4 lbr daun jeruk.
4 btr jeruk limau.
sesuai selera Tomat hijau.
sesuai selera Garam gula dan penyedap rasa.

Langkah Memasak Sop ikan

Ikan kerapu lumuri dengan 1 jeruk limau, beri sedikit garam diamkan sebentar lalu kukus untuk menghilangan bau amis ikan.
Bawang merah bawang putih kunyit blender tumis dengan minyak sedikit, masukan bawang bombay yg telah iris, daun jeruk, jahe dan serai yg telah di tumbuk kasar, tumis sebentar lalu tambahkan air bisa dikira2 serta beri air perasan jeruk limau 1 biji, beri sedikit pala, 1 bks merica bubuk, garam gula dan penyedap rasa sesuai selera, koreksi rasa.
Terakhir masukan tomat hijau cabe rawit dan daun kemangi, Angkat dan sajikan.

For a soup with slices of fish and the only ingredient the meat. Dijamin sop ikan tidak akan beraroma amis. Penggunaan serai, daun jeruk dan daun kemangi dalam resep ini juga akan membantu menghilangkan aroma amis Sop ikan yang segar dan tinggi kadar protein hewani, tentu akan mengembalikan asupan energi bagi tubuh setelah seharian anda berpuasa. Sebagai negara kepulauan, ikan merupakan salah satu kekayaan Indonesia yang tak ternilai harganya. Selain menjadi sumber daya manusia, ikan adalah bahan utama dari berbagai kuliner tradisional yang super enak dan bergizi tinggi.

Get Latest Recipe : HOME