Sop iga sapi kuah bening Paling enak menyantap masakan berkuah hangat dengan bumbu spesial bening yang kaya akan rempah, cara membuat sop tulang iga sapi kuah bening berkaldu ini acap kali menjadi pilihan. Resep Sop Iga Sapi - Jika ingin menikmati sop iga sapi secara puas memang harus masak sendiri ya bun. Olahan berbahan dasar iga sapi sepertinya akan selalu menarik untuk dicicipi.

Bahan Membuat Sop iga sapi kuah bening

1/2 kg iga sapi,cuci bersih lalu tiriskan.
secukupnya air didihkan utk rebusan awal.
2 L air utk rebusan selanjutnya.
3 wortel,potong sesuai selera.
2 kentang, potong sesuai selera.
5 lembar kol,iris kasar.
1 bawang Bombay,potong jd 6 kotak.
1 batang kayu manis.
5 buah cengkeh.
3 butir kapulaga,ambil isinya.
2 batang daun bawang,pakai bagian putihnya.
secukupnya garam,gula,kaldu bubuk,lada.
secukupnya margarin utk menumis.
bahan bumbu halus :.
7 siung bawang putih.
1/2 sdt pala bubuk.
pelengkap :.
emping.
sambal rawit,rawit merah rebus lalu haluskan.
jeruk limau.
bawang goreng.

Langkah Memasak Sop iga sapi kuah bening

Didihkan secukupnya air,kemudian rebus iga sapi. krg lebih 10 menit. matikan kompor, angkat lalu tiriskan. Buang airnya krn rebusan awal utk menghilangkan darah dan mengurangi lemak. Lalu rebus kembali iga sapi dgn 2L air sampai iga benar2 empuk..
Haluskan bumbu halus..
Siapkan wajan,panaskan margarin. lalu tumis bawang Bombay hingga sisinya menjadi berwarna kecoklatan/agak garing. masukkan bumbu halus tumis sambil diaduk2 sebentar. lalu tambahkan kayu manis+kapolaga+cengkeh. masak bumbu hingga matang..
Masukkan tumisan bumbu kedalam rebusan iga sapi. aduk2 hingga bumbu tercampur rata. lalu nyalakan kompor,masak hingga mendidih(jika air menyusut,boleh ditambah air lg). masukkan wortel dan kentang. beri garam+gula+kaldu bubuk+lada. koreksi rasa. masukkan kol masak sebentar kemudian tambahkan batang daun bawang. aduk rata,matikan kompor..
Tata sop iga dalam mangkuk. sajikan bersama nasi hangat dan pelengkapnya..
Selamat mencoba.

Tak perlu menunggu pagi hari untuk menyantapnya Siap-siap saja dengan sensasi nikmat yang akan dirasa serta berkolaborasi dengan nikmatnya kuah gurih yang akan senantiasa membuat lidah. Resep Sop Iga Daging Sapi Istimewa Beserta Bumbu dan Tips Mudah Cara Membuatnya. Dengan bumbu sop iga spesial dengan rempah rempah alami dan kuah kaldu yang kental, resep iga sapi ini dijamin membuat setiap anggota keluarga akan ketagihan dan minta untuk dimasakin lagi. Simak resep sop iga kuah bening dengan cita rasa juara cocok untuk disantap bersama keluarga. Bisa pakai daging sapi atau daging kambing.

Get Latest Recipe : HOME