Siapkan baskom yang telah diberi alas daun pisang. Masukkan ayam yang telah matang beserta kuah dan bumbu iris ke dalam baskom. Garang Asam Ayam adalah salah satu masakan Jawa Tengah yang pembuatannya sangat sederhana dan singkat.
Bahan Membuat Garang Asem Ayam (ala chef)
- 1/2 ekor ayam pejantan.
- 5 buah Blimbing wuluh.
- sedikit Air asam.
- 2 siung bawang putih (iris tipis).
- 3 siung bawang merah (iris tipis).
- Cabe keriting secukupnya (potong kecil).
- Cabe rawit gelondong.
- secukupnya Garam, gula, merica, kaldu jamur.
- 3 cm Lengkuas (laos) - (2cm geprak, 1cm iris halus).
- 4 lembar daun salam.
- 1 buah tomat ijo.
- secukupnya Air.
- Secukupnya daun pisang + tusuk gigi.
Langkah Memasak Garang Asem Ayam (ala chef)
- Ayam dicuci bersih dan potong kecil- kecil.
- Tumis bawang putih, merah, cabe, daun salam, sere, laos hingga harum.
- Masukkan ayam hingga berubah warna, masukkan tomat ijo, blimbing wuluh.
- Tambahkan garam, gula, merica, kaldu bubuk, air asam..
- Setelah ayam empuk. Tes rasa. Jika dirasa pas matikan api. Bungkus dengan daun pisang yang sudah diberi irisan laos+ daun salam 1 lembar.
- Kukus hingga daun lemas (harum). Siap dihidangkan. Enak tenanπππ.
Garang asem adalah olahan daging ayam berkuah asam segar dan pedas yang dibungkus dalam bungkusan daun pisang berbentuk tum. Garang Asem Ayam adalah salah satu yang terkenal dari sekian banyak resep legendaris dari tanah Jawa. Pastinya Garang Asem bukanlah hal yang asing bagi para pecinta kuliner Indonesia. Masakan kebanggaan warga pantai utara Jawa Tengah ini mudah ditemukan dimana-mana kini. Ketika disantap, garang asem ayam nikmatnya tiada tara.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Resep 68 Pergedel Kentang Cornet Yang Gurih
Resep Perkedel Kentang Goreng Yang Gurih
Resep Sambel Terasi And Amp Lalapan Komplit Yang Renyah
Cara Membuat 26 Lemon Tea Squash Yang Nikmat
Resep Jamu Lagi Hits Yang Lezat
Resep Kunyit Asem Sirih Pr Recookmintradisional Yang Lezat
Resep Seblak Aci Sosis Pedas Anti Galau Yang Gurih
Cara Membuat Es Buah Squash Yang Gurih
Resep Nasi Tim 7m Beras Udang Wortel Kentang Buncis Yang Enak
Rahasia Membuat Oseng Pentol Mercon Bumbu Udang Yang Gurih
Rahasia Memasak Jamu Macan Kerah Yang Enak
Resep Butim Ayam 7month Yang Nikmat
Resep Tom Yum Dengan Kearifan Lokal Yang Enak
Resep Molen Pisang Anti Gagal Yang Enak
Rahasia Membuat Cumi Asin Pelangi Yang Gurih
Resep Nasi Hainam Sederhana Signora Slow Cooker Yang Lezat
Resep Bubur Nasi Tim Daging Sapi Ghaniarss 9m Yang Nikmat
Resep Balado Kentang Udang Yang Lezat
Resep Bubur Ayam Anti Ribet Yang Gurih
Rahasia Memasak Tumis Cumi Asin Pelangi Yang Renyah
Resep Salad Sayurdiet Menu Yang Renyah
Rahasia Membuat Bolen Aneka Isi Yang Gurih
Resep Es Sprite Stroberry Yang Lezat
Rahasia Memasak Bubur Manado Yang Gurih
Rahasia Memasak Kolak Ataw Es Campur Yang Enak