Garang Asem Ayam Presto Ketika disantap, garang asem ayam nikmatnya tiada tara. Bercita rasa asam dari belimbing wuluh dan tomat, pedas dari cabe rawit, gurih dari ayam dan santan, serta wangi dari daun salam dan daun pisang pembungkusnya. Tak heran, sepiring nasi hangat akan ludes seketika jika disandingkan.

Bahan Membuat Garang Asem Ayam Presto

1 kg ayam potong (sayur), jadi 10 potong.
10 bh belimbing wuluh.
3 bh tomat hijau.
10 bh cabe rawit merah.
5 bh sere.
2 ruas lengkuas.
4 lbr daun salam.
Secukupnya garam, gula pasir, penyedap rasa.
Bumbu halus.
6 bh bawang merah.
5 bh bawang putih.
3 bh kemiri.
1 ruas jahe.

Langkah Memasak Garang Asem Ayam Presto

Cuci ayam sampai bersih, lalu rebus sebentar dan buang airnya. Cuci sekali lagi..
Potong2 lengkuas, belimbing wuluh, tomat, dan sere.
Tumis bumbu halus beserta daun salam dan laos. Masukan ayam dan bumbu tumis ke dalam panci preto yg sudah di beri air. Air tingginya di atas ayam ya... Tambahkan garam, gula pasir, dan penyedap rasa.
Presto ayam selama 8 menit setelah panci berdesis. Setelah matang buka tutup presto, tambahkan cabe rawit, irisan belimbing wuluh, tomat dan sere. Rebus sebentar. Tes rasa.
Angkat dan sajikan.

Bikin air liur menetes dan nafsu makan mengkat! he. Resep garang asem - Bagi sebagian besar masyarakat Indonesia, khususnya masyarakat Jawa apalagi para ibu-ibu, pasti sudah tidak asing dengan masakan yang satu ini. Ya, sepertinya tidak ada ibu di Jawa yang tidak tahu mengenai masakan khas Jawa Tengah satu ini, Garang Asem. Garang asem menjadi salah satu makanan yang banyak di gemari oleh orang jawa karena cita rasa nya sangat cocok untuk lidah orang jawa, hal itu karena resep yang di pakai seperti resep masakan jawa pada umumnya yang di kenal pedas, manis dan gurih. Yang unik, garang asem ayam ini dimasak menggunakan daun pisang untuk membungkus ayam yang telah dipotong per bagian.

Get Latest Recipe : HOME