Widaran Manis Tepung Ketan Selain tepung beras, tepung ketan juga sering digunakan di berbagai daerah. Tekstur kue yang dihasilkan pun lebih kenyal dan pulen, bahkan tanpa Ada dua jenis tepung beras ketan di Indonesia, yakni tepung ketan putih dan tepung ketan hitam. Tepung putih lebih sering dipakai, tapi tepung.

Bahan Membuat Widaran Manis Tepung Ketan

13 sdm tepung ketan putih.
1 butir telur,kocok lepas.
Sejumput garam.
Secukupnya air.
1/2 liter minyak goreng untuk menggoreng.
Balutan Gula :.
6 sdm gula pasir (sesuai selera).
Sedikit air untuk melarutkan gula (50 ml).

Langkah Memasak Widaran Manis Tepung Ketan

Dalam wadah,campur tepung ketan,telur dan garam,aduk rata.Tambahkan air sedikit demi sedikit sampai adonan kalis dan bisa di pulung..
Plintir adonan (seperti gambar),cemplungkan langsung ke dalam wajan yg berisi minyak goreng dingin supaya tidak meletus2 saat di goreng nanti.Plintir semua adonan sampai habis..
Nyalakan kompor,goreng dengan api kecil sambil sering di aduk sampai matang berwarna kekuningan.Angkat.Tiriskan..
Rebus gula dengan sedikit air sampai gula larut,masukkan widaran yg telah di goreng td,aduk rata sampai semua widaran berbalut gula.Matikan kompor.Angkat.Biarkan dingin baru masukkan ke dalam toples..

Pastikan ketika menyimpan kue dalam keadaan benar-benar. Lalu masukkan tepung bersa, tepung ketan, kelapa parut dan garam, aduk rata. Tuang santan kelapa sedikit demi sedikit sambil diuleni dengan tangan hingga mudah dibentuk. Ambil adonan secukupnya lalu bentuk bulat-bulat dengan ukuran sesuai selera. Kerjakan terus sampai adonan cukup banyaknya.

Get Latest Recipe : HOME