Bolen Pisang Bandung (No Korsvet) Resep Bolen Pisang dengan Korsvet-Pisang bolen yang terkenal oleh -oleh dari Bandung yaitu Bolen Kartikasari. Bolen pisang dengan korsvet ini merupakan percobaan mungkin untuk kelima kalinya. Dulu sudah pernah memposting resep bolen pisang tanpa korsvet dan lumayan puas dengan hasilnya.

Bahan Membuat Bolen Pisang Bandung (No Korsvet)

Bahan Kulit A.
100 gr tepung protein tinggi, aku cakra.
75 gr margarin, aku blueband cake n cookie.
1 Sdm minyak goreng.
Bahan Kulit B.
200 gr tepung protein tinggi.
50 gr gula, aku blender dulu biar halus.
80 ml air/ susu cair.
75 gr margarin.
Bahan Isi.
5-7 pisang, aku pisang raja.
Secukupnya keju cheddar.
Secujupnya ceres.
Olesan.
1 kuning telur + 1 sdm Susu Kental Manis.

Langkah Memasak Bolen Pisang Bandung (No Korsvet)

Buat adonan A, dengan mencampurkan semua bahan A, aduk2 sampai jadi adonan dan bisa dipulung. Sisihkan..
Buat adonan B, dengan cara yang sama mencampurkan bahan B sampai jadi adonan dan bisa di pulung..
Biarkan adonan beberapa menit, sementara itu siapkan isian, goreng dulu pisang/ tidak di goreng jika sudah manis, aku digoreng dulu dan ditaburi gula, kemudian potong2 2 - 3 bagian, belah tengah kemudian isi dg potongan keju/ ceres..
Setelah menyiapkan isian, lalu ambil adonan masing2 tiap adonan (Adonan A & B) dibagi menjadi 14 - 16 bagian, Aku 14..
Kemudan buat kulit dengan cara mencampurkan 2 adonan menggunakan rolling pin, pertama letakkan adonan A di atas adonan B, lalu bungkus seperti di gambar, lalu gilas dg rolling pin, setelah digilas tipis lipat lagi seperti membungkus langkah pertama lalu gilas lagi, kemudian gulung..
Setelah mencampukan 2 adonan dan di gulung, siapkan untuk membuat bolen. Kulit & isi..
Gilas lagi adonan yg sudah di gulung tadi dengan rolling pin sampai tipis dan bisa untuk membungkus isian, bungkus dengan cara lipat seperti membungkus adonan kulit A oleh kulit B diatas..
Letakkan bolen yg sudah di buat ke dalam loyang yang sudah di olesi margarin dan taburan tepung, beri tanda dg taburan sedikit ceres diatasnya untuk isian coklat & taburan keju untuk isi keju setelah di olesi dulu kuning telur+ SKM, letakkan dg rapi..
Panggang ke dalam oven kurang lebih 30 - 40 menit dg suhu 180°, bolen pisang siap dinikmati. * jika ingin maksimal lakukan pengolesan kuning telur 2x, dg cara panggang dulu selama 20 menit dg olesan pertama, setelah itu oles lagi baru taburi ceres/ keju parut. Panggang lg sampai matang *.

Balik lagi ke bolen pisang, jangan khawatir…emak-emak masih bisa membuat bolen pisang yang ekonomis dan tetap enak walaupun tanpa korsvet. Resep puff pastry: Badoci cookie Suka banget dengan resep kulitnya. Akhirnya kesampaian juga mencoba membuat pisang bolen ini, yipiii, kali ini saya buat pisang bolen coklat dengan diberi toping keju parut. Hmmm kenapa hanya topingnya saja diberi keju, kenapa di dalamnya tidak ada potongan kejunya, seperti umumnya pisang bolen yang terkenal itu? hmmm jawabannya adalah stok kejunya nanggung kalau diisi juga ke dalam pisang bolennya, nah nanti ada yang tidak. pisang bolen dengan korsvet. no krosvet, percobaan pertama langsung berhasil Dapur Mentari..

Get Latest Recipe : HOME