Odading/Bolang Baling/Roti Bantal Di Semarang, Cakwe bantal ini dipanggil Bolang-Baling. Kalau di Bandung dipanggil dengan sebutan Odading rasanya manis beda dengan cakue yang Ada yang menggolongkannya sebagai kue goreng, roti goreng dan goreng - gorengan. Kue odading juga dapat diisi dengan aneka isi, seperti isi.

Bahan Membuat Odading/Bolang Baling/Roti Bantal

250 gr tepung terigu protein tinggi.
50 gr terigu protein sedang/serbaguna.
1 butir telur(boleh di skip).
75 gr gula pasir halus.
1 1/2 sdt fermipan.
1/2 sdt soda kue.
sejumput garam.
50-75 ml air hangat suam2 kuku.
secukupnya wijen.
secukupnya minyak goreng.

Langkah Memasak Odading/Bolang Baling/Roti Bantal

Persiapan bahan.
Campur bahan kering kecuali garam & wijen. Tambahkan telur, tuangi air sedikit2 sambil diuleni hingga kalis, tambahkan garam, uleni lagi..
Bulatkan adonan, tutup & diamkan kurang lbh 45 menit sampai adonan mengembang 2x lipat..
Tambahkan wijen, aduk/uleni sampai rata. Bisa juga penambahan wijen di saat akan digoreng. Suka2 saja ya😄..
Setelah adonan mengembang, kempiskan. Gilas dg rolling pin, buat ketebalan kurang lebih 1 cm. Potong2 sesuai selera. Jika penambahan wijen di proses akhir..., setelah adonan dipotong2, celupkan satu permukaan ke dalam air lalu gulingkan ke atas/taburi wijen sambil ditekan sedikit supaya wijen menempel dg baik. Diamkan lg 10 menit..
Ambil adonan satu2 persatu, tekan sedikit lalu goreng dlm minyak panas dg api kecil sampai kuning kecoklatan. Angkat, tiriskan..
Sajikan.

Walau banyak sich ya.yang jual di pinggir jalan banyak.tapi kadang mau beli suka ragu.soalnya buat adonan juga di pinggir jalan biasanya.jadi nggak tega dech.bertabur debu kayaknya.hihi. Mesin Giling Daging Grinder Penepung Mesin Mixer Roti Mesin Mie Mesin Cup Sealer Cetak Pelet Mesin Popcorn Mesin Waffle Paket USAHA BOM Mesin Snack Testimoni Resep Mesin Hand Sealer Mesin Sealer Mesin Penghangat Mesin Mixer. Ada juga yang menyebut roti goreng sebagai odading atau juga kue bantal jika misalnya anda menemui roti jenis ini di daerah Jawa Barat. Sementara bagi masyarakat yang tinggal di Jawa Tengah, mereka menyebut roti goreng sebagai roti bolang-baling. Resep Cara Membuat Odading/Kue Bantal/Bolang-Baling Wijen - Empuk Nan Lezat.

Get Latest Recipe : HOME